میوه ی سنجد از زمان های گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص مبذول داشته است. امروزه از درخت سنجد و میوه ی آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می شود. رویشگاه این درخت به دلیل سازگاری آن با محیط های مختلف ...
ماهی یک غذای افسانه یی است که تنوع زیادی در طعم، بافت گوشتی و نحوه ی پخت دارد و مقدار اسیدهای چرب و اشباع شده ی آن بسیار کم است. ماهی دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. ماهی مقدار کالری ناچیزی دارد و یک غذای کامل برای ...
یکی از این مواد غذایی مفید برای کمک به خوابیدن، گیلاس‌ها هستند. گیلاسهای تازه یا خشک یکی از منابع غذایی طبیعی ملاتونین هستند، (ماده شیمیایی که ساعت درونی بدن را برای تنظیم خواب کنترل می‌کند). محققانی که گیلاسهای ترش را مورد آزمایش قرار داده‌اند و متوجه سطح بالای ملاتونین شدند، توصیه کرده‌اند این گیلاس‌ها را ...
سماق گیاه درختچه یی است به ارتفاع سه تا چهار متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریز پوشانده است. برگ سماق شانه یی است و روی برگ، سبز مات و زیر برگ روشن تر و در پاییز برگ ها سرخ یا حنایی می شوند. گل های آن خوشه یی متراکم ...
سیب به بهبود تنفس، درمان و پیشگیری از آسم، افزایش هوش، پیشگیری و درمان آلزایمر، کاهش کلسترول، کاهش خطر حملات قلبی، کاهش احتمال ابتلا به سرطان، افزایش انرژی بدن، افزایش بینایی و بهبود دیابت کمک می‌کند.
لبنيات يکي از گروه هاي اصلي هرم راهنماي غذايي است که شامل شير، ماست، پنير، دوغ، کشک و بستني مي شود. مصرف روزانه ي دو تا چهار واحد از اين گروه براي همه ي افراد توصيه شده است.
نویسنده: نازی تارقلی زاده کدو گیاهی است یک ساله و خزنده که برگ های آن به شکل قلب و پهن و پوشیده از کرک ریز است. گل های آن زرد رنگ است و گل نر و ماده ی آن روی یک پایه قرار دارد. ریشه ی آن باریک و بلند، کمی شیرین و خوردن ...
جلبک ها عمدتاً در آبهای کم عمق می رویند. اما زیستگاه آنها میتواند در خشکی و مناطق مرطوب، صخره ها، چشمه های آب گرم، سنگها و صخره ها، فاضلاب ها و مناطق برفی نیز باشد. همچنین جلبک ها بصورت همزیستی و یا انگل نیز زیست میکنند. جلبک ها برای رشد به نور خورشید، دی ...
غذاهای چرب چاقتان می‌کند: به همین سادگی؟ همه چیز به همین سادگی نیست. بعضی از مواد غذایی قادرند کالریشان را به بعضی قسمت‌های خاص بدن شما بفرستند. دوست دارید بدانید چه غذاهایی شکمتان را چاق میکنند؟ به نظرتان چیزی عذاب آورتر از رفتن روی ترازو و نگاه کردن به وزنی که نشان می‌دهد وجود دارد؟ ...
در این‌جا چند غذا به شما معرفی می‌کنیم که نیمی از مشکل اضافه وزن شما را حل می‌کند البته برای حل نصفه دیگر باید زحمت بکشید و کمی هم ورزش کنید! برای وزن کم کردن و سوزاندن کیلوهای اضافی ۲ راه بیشتر وجود ندارد؛ سوزاندن کالری بیشتر یا کمتر خوردن.
بسیاری از افراد در طول روز غذاهایی مصرف میکنند که مناسب ژن‌هایشان نیست و باید دید که رژیم غذایی آنها چه رنگی است همچنین افراد باید غذاها را مناسب با ژن‌های بدنشان استفاده کنند. رژیم متداول آمریکایی‌ها به رنگ قهوه‌ای و حنایی است و رنگ حنایی نشان دهنده مصرف گوشت و نشاسته است که ...
در حالی که خبر آلودگی خیارهای اروپایی به میکروبی به نام ای‌کولای به خبر داغ خبرگزاری‌ها تبدیل شده بود، ما سال‌هاست که با خیارهای مسموم خودمان خو گرفته‌ایم، آنها را خورده‌ایم، مسموم شده‌ایم و بعد بهبود یافته‌ایم. گلخانه‌ای مثل آن که دیگر بدن‌مان به خوردن انواع سموم در آب، غذا و هوا عادت کرده است ...