مترجم: سعید علیزاده

قرار دادن مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه که به راحتی هضم می‌شوند به عملکرد صحیح دستگاه گوارشی کمک می‌کند. در اینجا لیستی از مواد غذایی که به راحتی در بدن هضم می‌شوند وجود دارد.
رژیم غذایی نقش مهمی در حفظ سلامت بر عهده دارد. پیروی از یک رژیم غذایی مناسب، شامل مواد غذایی سالم به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند و همچنین بیماری‌های دستگاه گوارش را دور نگه می‌دارد. در مقابل، رژیم غذایی نامناسب منجر به افزایش وزن و مشکلات گوارشی می‌شود، بنابراین مصرف غذاهایی که به راحتی هضم می‌شوند به منظور حفظ سلامت دستگاه گوارشی ضروری است.
انواع مختلفی از مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات، ماهی و … جود دارد که به راحتی در بدن هضم می‌شوند. معمولا، این غذاها به افرادی تجویز می‌شوند که از مشکلات دستگاه گوارشی رنج می‌برند و یا به تازگی تحت عمل جراحی بوده‌اند. با این حال، به افراد دیگر نیز توصیه می‌شود تا این مواد غذایی را در رژیم غذایی خود جای دهند تا از بیماری‌هایی مانند یبوست، سندروم روده تحریک‌پذیر و … جلوگیری شود. اگر به دنبال یک رژیم غذایی به منظور درمان یک اختلال سلامتی هستید توصیه می‌شود با یک پزشک مشورت کنید.
میوه‌هایی که به راحتی هضم می‌شوند
میوه‌ها و سبزی‌ها آسان‌ترین مواد غذایی برای هضم هستند. آن‌ها محتوی فیبری هستند که به روند هضم غذا در بدن سرعت می‌بخشند. بهتر است غذاهای پخته شده را به مواد غذایی خام ترجیح دهید چون مواد غذایی پخته شده هضمشان راحت‌تر است. همچنین باید توجه داشته باشید که آب میوه‌های تازه از میوه‌های خاک تکه تکه شده سریع‌تر هضم می‌شوند. میوه‌های بدون هسته را ترجیح دهید چون هسته میوه‌ها به سختی هضم می‌شوند و منجر به مشکلات گوارشی می‌گردند. موارد زیر میوه‌ها و سبزیجات آسان هضم هستند:
• سیب
• آووکادوها
• موز
• بلوبری
• انجیر
• گلابی
• آلو
• پاپایا
• توت فرنگی
• هندوانه
• آب میوه‌های تازه
سبزیجاتی که به راحتی هضم می‌شوند
سبزیجاتی که به طور کامل پخته شده‌اند، در مقایسه با آن‌هایی که خام هستند (مثلا در سالادها) راحت‌تر هضم می‌شوند. به خصوص پالس و حبوبات باید جوانه بزنند و بخار پز شوند تا راحت‌تر هضم شوند. همچنین باید توجه داشته باشید که مقدار زیاد پالس، لوبیا و عدس می‌توانند به مشکلات گوارشی منجر شوند و از این رو، بهتر است مصرف آن‌ها محدود شود. حبوبات را با جلبک دریایی بپزید تا محتوای سدیم آن کاهش و از گاز معده جلوگیری شود. سبزیجات دیگر مانند سیب زمینی، سیب زمینی شیرین می‌توانند آب پز، له و خورده شوند. در اینجا لیستی از سبزیجات وجود دارد که می‌توانند در لیست مواد غذایی راحت هضم باشند:
• لوبیا (سیاه، لیما)
• هویچ
• کلم پیچ
• عدس
• نخود فرنگی
• سیب زمینی
• سیب زمینی شیرین
مواد غذایی دیگر
منابع مختلفی از کربوهیدرات‌ها به راحتی می‌توانند در بدن هضم شوند. همچنین گفته می‌شود که مواد غذایی تخمیر شده می‌توانند برای دستگاه گوارشی مفید باشند. با این حال، برای مصرف مواد غذایی تخمیر شده با یک پزشک مشورت کنید چون اثرات آن‌ها از یک شخص به شخص دیگر متفاوت است. به غیر از آن‌هایی که در بالا ذکر شد، در اینجا برخی از مواد غذایی وجود دارند که هضم آن‌ها آسان است:
• غلات کامل
• برنج پخته (سفید، قهوه‌ای)
• رشته برنج
• کیک برنج و کراکر
• کوینولا
• ارزن
• جو
• نان تست
• سوپ
• ماهی
• مرغ بدون استخوان و بدون پوست
• تخم مرغ اصلی
• فرنی
• ماست
در میان این مواد غذایی، برنج در هر شکلی (پخته شده به صورت صحیح) راحت‌ترین ماده غذایی جهت هضم است. این ماده غذایی به افرادی تجویز می‌شود که از یک بیماری رنج می‌برند؛ افرادی که تحت عمل جراحی بودند، به بچه‌ها و سالخوردگان و … توصیه می‌گردد. ماهی و مرغ هنگامی که آب پز شوند نیز راحت‌تر از سایر فرم‌ها هضم می‌شوند.
از سوی دیگر، اگر می‌خواهید بدانید که چه غذاهایی دیر هضم هستند پس توجه داشته باشید که آجیل، دانه‌ها، محصولات سویا، کلم، آرد میده (نشاسته)، محصولات گندم فوق العاده خوب، آرد کیک، گندم، چاودار، شیر و محصولات شیر و … مواد غذایی هستند که به راحتی هضم نمی‌شوند. مصرف این مواد غذایی در مقادیر بالا می‌تواند منجر به یوبست شود. به صورت همزمان، زردچوبه هندی، غذاهای ادویه دار و تند، چای، قهوه و … در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند منجر به مشکلات گوارشی شوند و از این رو باید محدود شوند.
به غیر از تغییر در رژیم غذایی، نیاز دارید تا در سبک زندگی خود نیز تغییر ایجاد کنید. توصیه می‌شود که به منظور بهبود روند هضم، روزانه 4 تا 5 وعده غذای کوچک به جای دو وعده غذایی برگ مصرف غذا داشته باشید. همچنین بلافاصله بعد از مصرف وعده غذایی دراز نکشید و نخوابید چون این کار روند هضم غذا را مختل می‌کند. توصیه می‌شود که 1 تا 2 ساعت قبل از استراحت یا فعالیت جسمانی وعده غذایی خود را میل کنید.
در نهایت به عنوان نکته پایانی، باید به یاد داشته باشید که همراه با رژیم غذایی مناسب، ورزش منظم یا فعالیت جسمانی نیز به منظور هضم مناسب ضروری است.
رفع مسئولیت: مطالب موجود در این مقاله صرفا به منظور آموزش هستند و نمی‌توانند جایگزینی برای توصیه‌های پزشک متخصص باشند.

منبع:راسخون