مصرف منظم ویتامین K باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود، از رسوب کلسیم در رگ‌ها و کلیه‌ها جلوگیری می‌کند و از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، و احتمالاً سرطان پیشگیری به عمل می‌آورد. ویتامین کا نتایج پژوهش جدیدی که در American Journal of Clinical Nutrition به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که ویتامین K با پیری مقابله ...
با کمک یک رژیم غذایی سالم، می‌توان یک ذهن سالم و فعال را حتی تا دهه‌های 80 و 90 زندگی حفظ کرد. امروزه همگی بر این امر واقفیم که مصرف یک رژیم غذایی سالم و غنی از غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به حفظ لاغری و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. ولی آیا ...
ویتامین‌ها به دسته‌ای از مواد مغذی اطلاق می‌شوند که به مقدار کم، ولی ضروری برای بدن مورد نیازند. از مهم‌ترین این ویتامین‌ها می‌توان به ویتامین‌های گروه”B” اشاره کرد که نقش عمده آن‌ها در متابولیسم انرژی، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها است. منابع غذایی ویتامین b1 ویتامین B1 (تیامین) تیامین در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، عملکرد سیستم ایمنی و نیز ...
ویتامین C قدرت آنتی اکسیدانیِ قابل توجهی دارد و ضروری‌ترین ویتامین برای پیشگیری از سرماخوردگی محسوب می‌شود. در این مقاله شما را با مواد غذایی آشنا می‌کنیم که حاوی بیشترین میزان از این ویتامین هستند. خانواده‌ی کلم‌ها کلم‌هایی مثل کلم چینی، بروکسل و بروکلی فرمانروایان دنیای سلامتی‌اند. در هر فنجان از این کلم‌ها 33 میلی ...
اخیراً محققان آمریکایی ثابت کرده‌اند که ویتامین D خواص ضدالتهابی دارد. ویتامین d محققان معتقدند کمبود ویتامین D باعث ابتلا به بیماری‌های زیادی می‌شود. در واقع کمبود این ویتامین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و بیماری‌های خودایمنی را بالا می‌برد. از این گذشته ارتباطی بین کمبود این ویتامین و بیماری‌های تنفسی یا مفصلی ...
اگر می‌خواهید عمر طولانی و بانشاطی داشته باشید ویتامین D مصرف کنید. افزایش میزان ویتامین D باعث کاهش مرگ و میر زودهنگام می‌شود. ویتامین d هر روز که می‌گذرد محققان دلایل بیشتری برای اثبات تأثیر مثبت ویتامین D در حفظ سلامت بدن ارائه می‌دهند. نتایج پژوهشی که در European Journal of Clinical Nutrition به چاپ ...
کمبود ویتامین B عمر را کوتاه می‌کند و بر عکس اگر ویتامین B بدنتان کافی باشد عمر طولانی‌تری خواهید داشت. ویتامین b محققان برای دست یافتن به این نتیجه روی 1747 فرد با میانگین سنی 65 سال بررسی‌هایی انجام دادند. برای این کار آن‌ها پرسشنامه‌هایی در اختیار داوطلب‌ها قرار دادند و نوع تغذیه و میزان ...
8 پرسش و پاسخ کاربردی زیر درباره ویتامین ب 12 به شما کمک می‌کند تا شناخت شما از این ویتامین بیشتر شود. b12 آیا می‌دانید که احساس خستگی و کرختی مداوم به خصوص بین خانم‌ها، یکی از علایم کمبود ویتامین B12 در بدن است؟ اگر شما در کنار این خستگی‌های پی‌درپی، مشکلات دیگری مانند کاهش ...
خیلی‌ها می‌گویند قبل از خواب آب پرتقال یا قرص ویتامین C نخورید. اما این باورها از کجا ناشی می‌شوند و چه قدر صحت دارند؟ ویتامین c در هر حوزه‌ای باورهایی شکل می‌گیرد که در ذهن‌ها می‌ماند و گاهی تغییر دادن آن‌ها اصلاً کار ساده‌ای نیست. در حوزه‌ی تغذیه نیز از این باورهای رایج زیاد وجود ...
ویتامین A، B، C، D، E و… را می‌شناسید. بارها و بارها در مورد آن‌ها شنیده‌اید و می‌دانید که بدن ما با آن‌ها نیاز دارد. هر ماده‌ی غذایی که خداوند آفریده حاوی ویتامین‌هایی است که برای سلامت بدن ما لازم و ضروری است. ویتامین‌ها پس ویتامین‌ها اطراف ما وجود دارد مهم این است که ما ...
در قسمت اول این مطلب شما را با چند روش ساده برای افزایش جذب ویتامین‌های مورد نیاز بدن آشنا کردیم. در این قسمت نیز شما را با چند شیوه‌ی دیگر برای دریافت بیشترین میزان ویتامین‌ها آشنا می‌کنیم. با ما همراه باشید. مواد غذایی منجمد میوه و سبزیجات غیر مصرفیتان را فریز کنید اگر میوه و ...
ویتامین E یک ویتامین آنتی اکسیدانی است که غشای سلول‌ها را از آسیب‌های اکسیداتیو حفظ می‌کند؛ و از آنجایی که محلول در چربی است برای این کار بسیار کارآمد است چون غشای سلول‌ها از مولکول‌های چرب ساخته شده‌اند. ویتامین ای ویتامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی بوده و آنتی اکسیدان مفیدی محسوب می‌شود. ...