پسر عمویم تعریف می کرد که هندوانه خانه شان را همیشه او می خرد. حتی عمویم نیز که یک مرد کاملاً جاافتاده است، نمی تواند به خوبی او هندوانه جدا کند. می گویند هندوانه ای انتخابی او همیشه قرمز هستند، وقتی از او راز موفقیتش را پرسیدم، جواب داد: «هنگامی که می خواهم یک ...

نویسنده: شیوا طباطبایی   خواص معجزه آسای آلبالو و گیلاس آلبالو و گیلاس گیاهانی هستند از خانواده Rosaceae با نام علمی Prunus avium. خاستگاه این دو گیاه از شمال شرقی آسیا است و برای اولین بار این گیاه در دهکده ای در ترکیه کشت شد. وجود این گیاهان 400 سال قبل از میلاد توسط تئوفراتوس ...

نویسنده: محمد حسین صالحی سورمقی   نام های فارسی: خیار- خیار سبز نام علمی: Cucumis sativus نام عمومی: Cucumber نام انگلیسی: Cucumber نام عربی: قَثَد (Qathad) نام فرانسوی: Concomber نام آلمانی: Gurke نام خانواده: Cucurbitacaeae (کدو) تاریخچه: خیار سبز بومی هندوستان است و واریته های زیادی از این گیاه در هندوستان می روید. این گیاه ...

تهیه و تنظیم: فهیمه گلرخیان   خواص میوه ها کلیات گیاه شناسی گیاهی علفی که مانند درختچه است. برگ های آن بسیار بزرگ و پهن بوده و گاهی ارتفاع آن تا دو متر می رسد. گل هایش به صورت سنبله است و میوه ی آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن، به رنگ زرد در ...

نویسنده: محم زارعی   ارزش غذایی انگور انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی، دارای سودمندیهای بسیار است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه های انگور تازه، ساکاروز، گلوگز و دکستروز می باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک، اسید مالیک، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می توان نام برد. نمک های کانی ...