متخصصان تغذیه آمریکا می‌گویند: مواد مغذی گوجه‌فرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ به‌صورت پخته بیشتر می‌شود؛ اما این سبزیجات را باید هم به‌صورت پخته و هم به‌صورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامین‌ها در هنگام پخت از بین می‌روند. برخی از متخصصان تغذیه دانشگاه بیرمنگهام در آمریکا می‌گویند: بسیاری از مواد مغذی گیاهان نسبت به ...
محققان معتقد هستند که تمام سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم کیل می‌تواند زوال عقل را به تأخیر انداخته و مغز را به مدت 11 سال جوان‌تر کند. اسفناج نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که برای به تأخیر انداختن مشکل زوال عقل کافی است اسفناج را به برنامه‌ی غذایی خود اضافه کنید. احتمالاً ...
نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که مصرف سیر روند پیری را کند و از ابتلای مغز به بیماری پیشگیری می‌کند. سیر محققان دانشگاه میسوری آمریکا در یک مطالعه متوجه شدند که سیر می‌تواند به روش‌های بسیاری موجب سالم نگاه داشتن انسان‌ها شود. آن‌ها متوجه شدند که سیر دارای یک ماده مغذی است که از پیر ...
نخودفرنگی منبع خوب ویتامین C است. این ویتامین خواص آنتی‌اکسیدانی داشته و به سلامت استخوان‌ها، غضروف‌ها، دندان‌ها و لثه‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این ویتامین C باعث جذب بهتر آهن موجود در مواد غذایی شده و به بهبود زخم‌ها کمک زیادی می‌کند. نخود فرنگی چشمتان روز بد نبیند همین دیروز بود که من با صدای ...
لیمو خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی، تقویت‌کننده سیستم دفاعی بدن، کاهش‌دهنده وزن، هضم‌کننده و تصفیه‌کننده کبد را دارد. لیمو لیمو دارای املاح و ترکیبات زیادی مانند اسیدسیتریک، کلسیم، منیزیم، ویتامینC، فلاوونوئید، پکتین و لیمونین است که ایمنی بدن را تقویت می‌کند و با عفونت‌ها مقابله می‌کند. اگرچه با خاصیت لیمو آشنا هستید باز هم در این مطلب ...
از ما می‌شنوید به جای شکلات و تنقلات همیشه یک سبد میوه روی میزتان باشد تا نیازی نباشد برای گاز زدن به یک سیب یا خوردن خوشه‌ای انگور تا در یخچال بروید… اگر میوه دم دست باشد مصرف آن نیز بیشتر خواهد شد. از ما می‌شنوید به جای شکلات و تنقلات و غیره همیشه یک ...
تحقیقات نشان داده است که انار 3 برابر چای سبز، آنتی‌اکسیدان دارد. نقش آنتی‌اکسیدان‌ها، حفاظت از بدن در برابر استرس‌ها، آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی، بیماری قلبی و سرطان‌هاست. انار انار یکی از میوه‌های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوه‌های این فصل، آنتی‌اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، ...
کیوی حاوی آنزیمی است که به هضم پروتئین‌های گوشت قرمز، محصولات لبنی و ماهی کمک می‌کند. کیوی بعد از نوش جان کردن غذای سنگین نفخ می‌کنید؟ یک عدد کیوی میل کنید. به عقیده‌ی محققان نیوزلندی این میوه‌ی خوشمزه حاوی آنزیم موثری است که روند هضم گوشت، ماهی و محصولات لبنی را سرعت بیشتری می‌دهد. کیوی ...
از مزایای مفید پوست لیمو می‌توان به پاک‌سازی کبد، تقویت مویرگ‌ها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچه‌ای، جلوگیری از سکته و … اشاره کرد. پوست لیمو بسیاری از ما درباره خواص مفید و ارزش غذایی پوست لیمو اطلاعی نــــداریــــم، بـــنــابراین بهتراست قبل از دور انداختن پوست لیمو کمی به خواص آن فکر ...
سیب: امسال و هر سال یار وفادار خوش‌اندامی، کم کالری، کم کننده اشتها و یک میوه‌ی سیرکننده‌ی فوق‌العاده. بله سیب را می‌گوییم. از آسیای مرکزی می‌آید. در واقع بیش از 3000 سال است که چینی‌ها از این میوه‌ی پرخاصیت استفاده می‌کنند. سپس سیب از طریق جاده‌ی ابریشم به نزد اعراب، یونانی‌ها و رومی‌ها رسید و ...
خرمالو؛ یک میوه‌ی پاییزی پرطرفدار. مخصوص روزهای سرد. سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن. تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن و با ارزش غذایی درخشان. خرمالو ننه سرما از راه می‌رسد و دماغ‌ها قرمز می‌شوند، در عوض میوه‌ای شیرین و گس نیز از راه می‌رسد که محفل خانوادگی شب‌های طولانی پاییز و زمستان را گرمِ گرم می‌کند. ...
کلاً میوه‌های پاییزی و زمستانی سرشار از ویتامین C هستند و مرکبات در صدر لیست این میوه‌ها قرار دارند. مرکبات بوی نارنگی، عطر پرتقال، شیرینی لیموشیرین و غیره. کیست که از خوردن یک پرتقال آبدار شیرین لذت نبرد؟ اصلاً سوپ بدون چکاندن لیموترش چه صفایی دارد؟ میانه‌تان با گریپ‌فروت چطور است؟ زنگ تفریح‌ها و یواشکی ...