محققان آمریکایی موفق شدند امید به زندگی موش‌های آزمایشگاهی را به کمک یکی از ترکیبات موجود در فلفل قرمز افزایش دهند. فلفل قرمز حتماً می‌دانید که امید به زندگی یک شاخص آماری است که متوسط طول عمر افراد یک جامعه را نشان می‌دهد. محققان دانشگاه کالیفرنیای آمریکا به کشفی جدید و تازه رسیده‌اند که می‌تواند ...
تربچه برای هضم غذا، مقابله با احتباس آب، مقابله با کلسترول بد خون و همچنین پاک‌سازی کبد فوق‌العاده است. با ما باشید تا با گلچینی از خواص این ترب‌های نقلی آشنا شوید. تربچه تربچه، نگین سبزی خوردن است که نباید به آن به چشم یک سبزی تزیینی نگاه شود. توصیه می‌کنیم صرفاً به تربچه‌ی سبزی ...
سیب‌زمینی، ماده غذایی سرشار از نشاسته است. این ماده غذایی، تقریباً حاوی تمام ویتامین‌های مختلف گروه B، جز ویتامین 12 B است و مقدار ویتامین C موجود در سیب‌زمینی خام هم تا حدی قابل‌توجه است. سیب‌زمینی سیب‌زمینی یکی از اعضای خانواده سونالاسه یا تاجریزان است. میوه آن کوچک، کروی، قرمز و سمی است، ولی دارای ...
نتایج پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهند که مصرف روزانه‌ی یک نوشیدنی تهیه شده از بروکلی باعث دفع دو ماده‌ی شیمیایی مضر از بدن می‌شود. بروکلی در مورد خواص بروکلی زیاد صحبت کرده‌ایم. اخیراً نتایج یک پژوهش آمریکایی که در مجله‌ی Cancer Prevention Research به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه یک نوشیدنی تهیه شده ...
موسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضدباکترایی دارد. در نتیجه موسیرِ، از انتشار میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پیشگیری می‌کند. موسیر از آن گیاهان دو رگه است. چیزی شبیه به سیر و پیاز. برگ‌های این گیاه باریک و دراز است و گل‌های ارغوانی دارد. پیاز ...
مصرف مارچوبه از ابتلا به برخی از سرطان‌ها پیشگیری می‌کند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه حاوی ویتامین‌های A،C،E،K، کروم و مشتقات سیستئین هست که میزان تولید مولکول‌های گلوتاتیون را افزایش می‌دهد. مارچوبه اکثر ما ایرانی‌ها عادت کرده‌ایم به خوردن سالاد شیرازی، سبزی خوردن، سبزیجات معمولی و غیره. برای برخی طول می‌کشد که ذائقه‌اشان را به ...
در این مقاله می‌خواهیم راجع به سبزیجاتی صحبت کنیم که جزو بهترین‌های غذایی هستند. می‌خواهیم آن قدر تاکید کنیم که هر وقت برای خرید مواد غذایی رفتید یادتان باشد این‌ها برای سلامتی‌تان خوب‌اند و باید در سبد غذایی‌تان باشند. سبزیجات برای ما خبرنگاران حوزه‌ی سلامت، همیشه این سوال وجود دارد که صحبت کردن راجع به ...
هویج، این سبزی نارنجی پرخاصیت حاوی ترکیبی به نام بتاکاروتن است که پوستتان را جلا می‌دهد و علاوه بر جوان‌تر کردن شما، نقش مهمی در سلامت عروق و چشم‌هایتان دارد. هویج هویج یکی از آن زیرخاکی‌های شگفت‌آور است که بدن را از شر توکسین‌ها و مواد زائد خلاص می‌کند. در این مطلب مروری داریم در ...
ما در این مطلب می خواهیم نگاهی به حقایق تغذیه ای قارچ‌ها بیندازیم و ببینیم فقط مزه ی آن هاست که مورد پسند است یا در موارد دیگری هم می توان روی آن ها حساب باز کرد؟! قارچ یکی از مواد غذایی که امروزه بسیار بیشتر از گذشته روانه ی سفره های رنگین ما ایرانی ...
باید یک هماهنگی خوب بین نیازهای بدن و میوه و سبزیجات فصلی برقرار کرد. چون خلقت هر یک از این نعمت ها در فصل خاصی حکمت خود را دارد و آن حکمت ارتقای سلامت ما بنده هاست. سبزیجات پاییزی پاییز فصل هزار رنگی است. پاییز به نسیمی خنک می ماند که کم کم با دست ...
کدو سبز دارای خواص درمانی فراوانی است که از بین این خواص می‌توان به درمان آسم و نیز رفع خونریزی روده و معده اشاره کرد. کدو سبز، از لحاظ علم گیاه‌شناسی، در بخش میوه‌ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد. کدو سبز محافظت از چشم‌ها با ...
در این مطلب می خواهیم از سیب زمینی رفع اتهام کنیم و بهترین روش آماده کردن آن را عنوان کنیم. لطفا با ما همراه باشید. سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده آب از لب و لچه ی همه به راه می اندازد. اگر جزو افراد رژیم بگیر هستید و همیشه چپ چپ به ظرف حاوی ...