نیروبخش جاودانی در تمدن‌های باستان نعنا برای افزایش نشاط ذهن و فکر به دلیل بوی مطبوع آن به کار می‌رفت و در حقیقت کلمه mint از اسم لاتین mente به معنی فکر است و در بین گیاهان، سمبل نیروبخشی جاودان است. نعنا علاوه بر کمک به هضم غذا باعث می‌شود که شخص حالت هوشیاری خود ...
برای جوان ماندن لوبیا سبز سرشار از ویتامین است به خصوص درصد بالایی ویتامین E دارد، همچنین حاوی ویتامین‌های C ,A و ماده معدنی آهن است. تجمع مواد معدنی و ویتامین‌های مهم به همراه درصد بالای فیبر و کلروفیل، لوبیا سبز را تبدیل به یکی از پرخاصیت‌ترین سبزیجات کرده است. وجود ویتامین A ,E و ...
میوه‌های هل بیضی شکل و به رنگ زرد یا سبز روشن به طول 1 تا 2 سانتی متر است. دانه‌های معطری دارد که به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز هستند و برای خوشبو کردن چای نوشیدنی‌ها و غذاها از آن استفاده می‌کنند.
نویسنده:صدف کوه‌کن سمبلی برای یلدا هندوانه میوه‌ای آب‌دار، مغذی و سرشار از ویتامین‌های گوناگون است، یکی از ویژگی‌های فرهنگی این میوه، جلوه‌گری آن در شب یلداست. محققان عقیده دارند که مصرف هندوانه به دلیل دار بودن انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی نیاز بدن را به این مواد تأمین و مایعات هدر رفته را جبران می‌کند. ...
نویسنده:صدف کوه‌کن خاصیت دماغ آدم برفی طبق نظر محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه آلاباما در بیرمنگام رژیم غذایی ممکن است نقش بسیار مهمی در مقابله با انواع سرطان‌ها داشته باشد. از دسته سبزیجات مفید و مناسب که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند، هویج است. هویج حاوی بتاکاروتن، پیش‌ساز ویتامین A است و در واقع نوعی ...
نویسنده:صدف کوه‌کن بزرگ‌ترین دشمن مننژیت نارنگی از دسته مرکبات است و دارای انواع شیرین و ترش، بزرگ و کوچک است، دارای خواصی مشابه سایر مرکبات بوده و به دلیل عطر مطبوع و سهولت مصرف (امکان کندن پوست با دست) طرفداران بی‌شماری دارد. در بلوچستان به آن باب‌بارتو می‌گویند و از لعاب زیادی که تخم آن ...
نویسنده: F. HARDING 1- مقدمه شیر غذای طبیعی نوزاد پستانداران است و به عنوان یک غذای کامل تعریف شده است. از نظر تغذیه‌ای فواید بسیاری داشته و حاوی انواع مختلف مواد مغذی نظیر پروتئین ( برای ساخت بدن)، ویتامین‌ها، مواد معدنی (به ویژه کلسیم)، چربی و هیدرات‌های کربن ( به عنوان ذخیره انرژی) می‌باشد. سهم ...
پای مرغ ارزش غذایی بسیار بالایی دارد چرا که دارای مقادیر زیاد پروتیین، انواع ویتامین و مواد معدنی است. بهبود سلامت پوست، تسکین آرتروز و ورم مفاصل، و کمک به تحرک مفاصل برخی از خواص درمانی معروف پای مرغ در بین مردم است.
مترجم: رزیتا ملکی‌زاده منبع:راسخون گوشت حاوی تمام مواد مغذی مهمی است که جهت برخورداری از یک زندگی سالم وجود آنها حیاتی می‌باشد. خوردن مرتب گوشت به طرق بسیاری به فرد فایده می‌رساند. این مقاله به شما در درک مزایای متعدد خوردن گوشت کمک می‌نماید. گوشت حاوی مواد مغذی مهمی است که وجود آنها جهت انجام ...
مترجم: رزیتا ملکی‌زاده منبع:راسخون عصاره برگ زیتون حاوی آنتی اکسیدان‌های قدرتمندی است که به مهار رادیکال‌های آزاد و محافظت در مقابل پاتوژن‌های بیماری‌زا کمک می‌کنند. عصاره برگ زیتون (OLE)، همانگونه که از نام آن پیداست، از برگ درخت زیتون (نام علمی اولئوروپی Olea europaea) بدست می‌آید. برگ فرآوری نشده حاوی ترکیبات قوی آنتی اکسیدان مانند ...
مترجم : بهروزی منبع: راسخون ارزش غذایی خیار آن را به یک افزودنی بسیار دلپذیر در سالادها و عصاره‌های ما تبدیل کرده است. این مقاله اطلاعات عمیقی در مورد ارزش غذایی خیار برای شما فراهم کرده است. آیا تا به حال عبارت “خنک همانند خیار” را شنیده‌اید؟ داشتن بیش از 90 درصد آب که به ...
مترجم: حمید وثیق زاده انصاری منبع:راسخون آب خیار یک اشتیاق تازه است به ویژه برای کسانی که با کلمه‌ی “سلامتی” زندگی می‌کنند! آن نه تنها یک جایگزین طبیعی عالی برای نوشیدنی‌های گازدار، شیمیایی و مملو از کالری است بلکه شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی بی‌نهایتی است که می‌توانند به طور متعددی به شما کمک کنند. ...