با بالا رفتن سن، سوخت و ساز بدن به طور طبیعی افت می کند. محققان اظهار می دارن که در سن 40 سالگی بدن شما 100 تا 300 کیلوکالری کمتر از هنگامی که 30 سال سن داشتید می سوزاند، اما شما می توانید با رعایت برخی نکات در زندگی روزمره این چربی ها را سریع تر سوزانده و وزن ایده آلی داشته باشید.

تأمین سوخت بدن در صبح:

تحقیقات متعددی نشان داده اند افرادی که به طور منظم هر روز صبحانه می خورند به نسبت کسانی که صبحانه نمی خورند لاغرتر هستند. سوخت و ساز بدن به طور طبیعی در شب کاهش می یابد، اما شما می توانید با خوردن صبحانه دوباره آن را فعال کنید.

پروتئین های مفید:

افزودن مقدار کمی پروتئین با کیفیت بالا و چربی کم (مانند مرغ، ماهی و سفیده تخم مرغ) در برنامه غذایی، سیب سریع تر سوزاندن چربی ها می شود، زیرا پروتئین نیاز به انرژی بیشتری برای هضم شدن دارد و در نتیجه سوخت و ساز بدن سرعت می گیرد و البته پروتئین برای از دست ندادن بافت عضلانی ضروری می باشد.

نوشیدن چای سبز:

با نوشیدن چای سبز نه تنها با برخی بیماری ها مبارزه می کنید، بلکه چربی های بدنتان را سریع تر می سوزانید. تحقیقی در آمریکا نشان داد کسانی که به مدت سه ماه روزانه چای سبز نوشیدند، نسبت به افرادی که چای سیاه مصرف می کردند، چربی بیشتری می سوزاندند. محققان توکیو اعتقاد دارند که آنتی آکسیدان های موجود در چای سبز به کاهش چربی های بدن کمک می کنند.

تحرک بعد از غذا:

سرعت سوخت و ساز بدن تا 10درصد بعد از صرف غذا افزایش می یابد و فقط چند دقیقه فعالیت می تواند سوخت و ساز را تا 2برابر به مدت 3ساعت افزایش دهد. در عرض 15 تا 30دقیقه بعد از خوردن میان وعده یا وعده اصلی، 5 تا 10دقیقه فعالیت سبک داشته باشید، برای مثال می توانید قدم بزنید و یا برای رفتن به طبقات دیگر از پله ها استفاده کنید و یا تمرینات قدرتی ساده انجام دهید.

مصرف روزانه ماست:

اخیرا تحقیقات نشان داده اند زنانی که روزانه 3 وعده ماست کم چرب استفاده می کنند تا 60 درصد بیشتر از سایرین سوخت و ساز بدنشان افزایش می یابد. رژیم غذایی غنی از کلسیم آنزیم های چربی ساز را کاهش و آنزیم های چربی سوز را افزایش می دهد، بنابراین خوردن روزانه 3 وعده لبنیات کم چرب مانند شیر، ماست و پنیرهای سختی مانند گودا و چدار توصیه می شود.

سرعت در فعالیت ها:

شاید شما عاشق راه رفتن باشید، ولی قدم زدن با سرعت حلزون کمکی به سوزاندن چربی هایتان نمی کند. در عوض گام های بلند برداشتن، یا پیاده روی با سرعت بین راه رفتن و آهسته دویدن می تواند تناسب اندام شما را حفظ و قلبتان را سالم نگه دارد، لذا کلید اساسی، در انجام تمریناتی است که سرعت ضربان قلب را افزایش دهند.

مصرف فراوان غلات کامل:

مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای، جوانه گندم، نان های سبوسدار، غلات کامل و جو دوسر باعث می شود تا برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید، زیرا آنها نسبت به دیگر کربوهیدرات های ساده دیرتر هضم می شوند. در مطالعه ای در آمریکا، محققان رژیم غذایی بیش از 74000زن را به مدت 12 سال مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد زنانی که به طور منظم غذاهای حاوی غلات سبوسدار مصرف کرده بودند، نسبت به سایر زنان که از حداقل میزان غلات سبوسدار استفاده می کردند، افزایش وزن کمتری داشتند.

پرورش اندام:

عضلات کالری بیشتری نسبت به سلول های چربی می سوزانند و کاهش توده عضلانی یکی از دلایل اصلی افت متابولیسم بدن است. بی تحرکی سبب می شود زنان تا 5 کیلوگرم عضله در بین سنین 30 تا 50 سالگی از دست بدهند. از دست دادن این میزان عضله بدین معنی است که روزانه 350 تا 500 کیلوکالری کمتر می سوزانید. برای ساخت و حفظ توده عضلانی باید در هفته 3-2 بار تمرینات قدرتی داشته باشید. اگر اهل باشگاه رفتن نیستید، سعی کنید ورزش شنا و دراز نشست انجام دهید.
منبع: دنیای تغذیه شماره 110