نویسنده: شبنم

Squash
کلیات گیاه شناسی
کدو گیاهی است یک ساله و خزنده که برگ های آن به شکل قلب، پهن و پوشیده است از کرک ریز است. گل های آن زرد رنگ است و گل نر و ماده ی آن روی یک پایه قرار دارد. ریشه ی آن باریک و بلند، کمی شیرین و خوردن جوشانده ی آن سکرآور است. کدو انواع مختلف دارد؛ کدو حلوایی، کدوی تنبل یا کدوی زرد و کدوی خورشی یا کدوی سبز، نوعی از کدوی حلوایی در کانادا و آمریکا و بعضی از نقاط دنیا می روید که بسیار بزرگ می شود و گاهی وزن آن تا شصت کیلوگرم نیز می رسد. در آمریکا و کانادا این کدوها را برای شب «هالووین» به کار می برند وبا آن کیک درست می کنند.
خواص دارویی
کدو از لحاظ طب قدیم ایران سرد و تر، یعنی خنک کننده است و مرطوب کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند.
کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند از کدو استفاده کنند.
1- تخم کدوی خام دفع کننده کرم روده است و اطفال نیز می توانند از آن استفاده کنند. برای این منظور باید مقدار پنجاه گرم تخم کدو را پودر و با عسل مخلوط کرده و مصرف کنید، البته باید بعد از چهار ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک بخورید که کرم ها را دفع کند.
2- کدو اثر ملین، مدر، رفع یبوست و رفع سوء هاضمه دارد.
3- تب را پایین می آورد.
4- برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی غذای خوبی است.
5- خونساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو، باید آن را همراه با آبغوره یا سرکه در روغن زیتون پخت و مصرف کرد.
6- برای رفع دندان درد آب کدو قرقره کنید.
7- برای درمان گوش درد چند قطره آب کدو در گوش بچکانید.
8- برای برطرف کردن التهاب معده، کبد و کلیه کدوی پخته را روی این اعضاء بگذارید.
9- پوست کدو را خشک کنید، خوردن آن بواسیر و خونریزی معده و روده را درمان می کند.
10- تخم کدو درمان کننده سرفه و برطرف کننده ی اخلاط خون است.
11- برای زخم روده و مثانه سوزش مجرای ادرار تخم کدو مصرف کنید.
12- روغن تخم کدو برای رفع تب و دل پیچه مفید است.
13- کدو و تخم کدو هر دو برای پیشگیری سرطان مفید هستند.
14- تخم کدو علاج کننده ی سرطان پروستات و برطرف کننده ی ورم پروستات است. درمردان بالای چهل سال معمولاً غده ی پروستات شروع به بزرگ شدن می کند، بنابراین اشخاص باید چند روز هفته کدو حلوایی یا تخم کدو بخورند.
15- کدو و تخم کدو در پیشگیری از سرطان ریه بسیار مؤثر است و اشخاص سیگاری و حتی آنهایی که با این اشخاص زندگی می کنند و باصطلاح سیگاری دست دوم هستند، باید کدو مصرف کنند.
مضرات
همانطور که گفته شد کدو سرد است و برای کسانی که طبع سرد دارند یا در مناطق سردسیر زندگی می کنند خوب نیست، زیرا ایجاد نفخ، سنگینی و درد معده می کند. چنین اشخاصی اگر بخواهند کدو بخورند حتماً باید آن را با ادویه های گرم مانند خردل، سیر، فلفل و نعناع مصرف کنند.
منبع:نشریه 7 روز زندگی، شماره 102.