مطالب موجود در دسته بندی "خواص خوراکی ها"

جایگاه نمک در تغذیه

جایگاه نمک در تغذیه

پرسش بيشتر مؤمنان آن است كه حقيقت شب قدر چيست؟ و به راستي، در اين شب‌ها چه بخواهيم و چگونه بخواهيم كه برايمان نافع‌تر و نيكوتر باشد؟

ادامه مطلب
فواید قارچ

فواید قارچ

  قارچ سرشار از مواد معدنی، ویتامینD، ویتامینB2، B1،B3فیبر و آمینو اسیدهای ضروری است. قارچ کم چربی و کم کالری است و نقش مهمی در سلامتی بدن و دور کردن بیماری ها ایفا می کند. ارزش دارویی نیز دارد و به کاهش وزن کمک زیادی می کند. حدود100000 نوع قارچ مختلف وجود دارد که 700نوع ...

ادامه مطلب
زردآلو، میوه ای مقوی و مغذی

زردآلو، میوه ای مقوی و مغذی

  زردآلو یکی از مقوی ترین میوه هاست. تصور می شود که این میوه حدود4000 سال قبل در کشور چین پرورش داده شده است. زردآلو، سرشار از ترکیبات مغذی گوناگون، قند طبیعی، ویتامینA و کلسیم است. همچنین منبع سرشاری از ویتامین های گروه B و ویتامین C است. مغز هسته زردآلو نیز غنی از پروتیئن ...

ادامه مطلب
فرآورده های زنبور عسل وکاربرد آنها در حفظ سلامت ودرمان بیماریهای انسان

فرآورده های زنبور عسل وکاربرد آنها در حفظ سلامت ودرمان بیماریهای انسان

محقق : نسرین مقراضی   مقدمه : دراین گزارش مختصر، به عنوان یک مبحث علمی و طبی، به معرفی انواع فرآورده های زنبورعسل، از قبیل : عسل (Honey) – ژله‌ی رویال (شاه انگبین) (Royal Jelly) – گرده گل (Bee Pollen) و نان گرده – برّه موم (Propolis) – موم (Wax) و زهر زنبور عسل (Venom)، ...

ادامه مطلب
آفتابگردان

آفتابگردان

تهیه و تنظیم: شبنم   SUNFLOWER کلیات گیاه شناسی هنگامی که از گیاه آفتابگردان سخن به میان می آید. معمولاً تخم آفتابگردان در ذهن تداعی می شود. اما تمام قسمت های این گیاه از ریشه، ساقه، شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه ی آن دارای خواص بسیاری است. آفتابگردان گیاهی است یکساله که ...

ادامه مطلب
آقایان گوجه فرنگی بخورند

آقایان گوجه فرنگی بخورند

گوجه فرنگي يکي از سبزي هاي ارزشمندي است که خوردنش به همه گروه هاي سني توصيه مي شود. زادگاه اصلي اين گياه منطقه اي به نام آند در آمريکاي جنوبي است که هنوز هم نمونه هاي وحشي اش در آن جا رشد مي کند.

ادامه مطلب
خواص لیموترش

خواص لیموترش

اگر چه مهشور است که سیب سلطان میوه هاست اما در میان مرکبات، می توان لیموترش را برتر از همه دانست. این میوه که به واسطه انرژی زا بودن مشهور است، برای بدن، ذهن و روح بسیار مفید است. لیموترش، سرشار از ویتامین های آ و ب و به ویژه ویتامین ث و دارای آهن، ...

ادامه مطلب
فواید و مضرات ماء الشعیر

فواید و مضرات ماء الشعیر

نویسنده: فهیمه گلرخیان   همه ی ما به خوبی واقفیم که مصرف مواد غذایی سالم، ارتباط تنگاتنگی با سلامت جسمی هر فرد دارد و بعضی از غذاها بر سلامت بافت مو مؤثرند. مثل غذاهایی که حاوی پروتئین زیاد، کربوهیدرات و چربی کم، یکی از غذاهای مفید برای داشتن موهای زیبا مواد حاوی اسیدهای چرب هستند ...

ادامه مطلب
خواص و فواید سیر را بشناسیم

خواص و فواید سیر را بشناسیم

  سیر با نام علمی (Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌ای‌ها (Asparagales) از تیره پیازها (Alliaceae) و سرده سیرها (Allium). سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک ...

ادامه مطلب
عدس؛ ضامن سلامتی

عدس؛ ضامن سلامتی

نویسنده: بهارک آقاپور دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه   عدس گیاهی کوچک شبیه نخود و از خانواده حبوبات است که منشا آن به کشور هندوستان برمی گردد. عدس یک غذای کامل می باشد و انرژی لازم را برای فعالیت های بدن تامین می کند. دانه عدس منبع غنی پروتئین است و به دلیل دارا بودن کربوهیدرات ...

ادامه مطلب
انجیر

انجیر

تهیه و تنظیم: جواد صدیق   کلیات گیاه شناسی درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است که از آن جا به عربستان سوریه و اسراییل و در اوایل قرن هجدهم به وسیله ی میسیونرهای مذهبی اسپانیایی به کالیفرنیا برده شد و امروزه نیز در ایالات جنوبی آمریکا کشت می شود. انجیر، درختی با ...

ادامه مطلب
4 کدوی زمستانی مفید برای سلامتی و طول عمر

4 کدوی زمستانی مفید برای سلامتی و طول عمر

    در این فصل کدوها، که حاوی آنتی اکسیدان هایی بسیار قوی و مؤثر و برای سلامتی مفیدند،قیمت ارزانی دارند.کدوهای زمستانی بر خلاف انواع تابستانی ماندگاری زیادی دارند و تا اواخر پاییز می توان آنها را نگهداری کرد و مهمتر از همه این که، در حالی که سرشار از فیبر مبارزه کننده با سرطان ...

ادامه مطلب