مطالب موجود در دسته بندی "خواص خوراکی ها"

زعفران

زعفران

زعفران گیاهی است از خانواده زنبق که بومی نواحی مختلف آسیا به ویژه جنوب غربی آسیا، جنوب اروپا و جنوب اسپانیاست.

ادامه مطلب
زردچوبه

زردچوبه

زعفران هندی زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است و بومی نواحی جنوبی آسیا است. در هند به آن زعفران هندی می‌گویند و در چین از آن با عنوان زنجبیل زرد یاد می‌کنند. این گیاه در هندوستان و چین می‌روید و قسمت مورد استفاده آن، ساقه زیرزمینی است که پس از خارج کردن از زمین، آن ...

ادامه مطلب
زغال اخته

زغال اخته

یک آنتی‌بیوتیک کامل گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب یا در بیشه‌ها می‌روید و از گروه گیاهان گل‌دارِ گلبرگ جدا محسوب می‌شود. زغال اخته میوه‌ای حاوی بیش از ۱۰ درصد تانن و مقادیر زیادی آهن، کلسیم، اسیدفولیک، ویتامین‌های C ,B2 ,B1 و اسیدهای آلی، پکتین و رنگدانه‌هایی از جمله ...

ادامه مطلب
زنجبیل

زنجبیل

نویسنده:صدف کوه‌کن التیام دهنده دردها دانشمندان توصیه می‌کنند که برای کنترل میگرن از زنجبیل استفاده کنید. زیرا این گیاه دارویی مفید، برای پیشگیری و کنترل میگرن در حد داروهای شیمیایی مصنوعی مدرن که احتمالاً دارای عوارض جانبی نیز هستند مؤثر است. طبق نظر دکتر کریشناسریواستاوا از دانشگاه اودسن دانمارک، زنجبیل که برای سال‌های متمادی در ...

ادامه مطلب
زردآلو

زردآلو

بوی خوش زندگی درخت زردآلو بومی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می‌روید. میوه آن گوشتی و زرد رنگ و با طمعی مطبوع و شیرین است. این میوه سرشار از ویتامین‌های B ,C ,A و آهن است. این میوه عطش را کم و التهاب را برطرف می‌کند، پس توصیه می‌شود ...

ادامه مطلب
کیوی

کیوی

میوه کیوی بمب مواد مغذی و پروتئین‌هاست. این میوه دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های C، اسیدفولیک گروه B و ویتامین A، همچنین املاح معدنی نظیر پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم، روی، کلر و سدیم است. به همین دلیل شایسته است

ادامه مطلب
زیره

زیره

زیره ریزه‌ی اشتهاآور زیره گیاهی است که به شکل وحشی در مناطق مدیترانه می‌روید و یکی از انواع دانه‌های معطر و مفیدی است که در اغلب کشورها مانند هلند و برخی از کشورهای خاورمیانه، برای معطر ساختن پنیر از آن استفاده می‌کنند. زیره حاوی تانن، روغن‌های فرار و اسانس است و بوی آن از مواد ...

ادامه مطلب
طالبی

طالبی

دشمن سرطان شاید شما هم لذت نوشیدن یک لیوان آب طالبی خنک را در فصل تابستان تجربه کرده‌اید! این میوه یکی از پر طرفدارترین میوه‌های فصل تابستان است. طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. بتاکاروتن یک آنتی‌اکسیدان بسیار عالی است ...

ادامه مطلب
سیب

سیب

دکتر را از خود دور کنید! سیب میوه‌ای بهشتی و سرشار از مواد مغذی گوناگون از جمله ویتامین C ,B ,A, پتاسیم، فسفر، سدیم، کلسیم، سولفور، آهن، کلورین و سلیکن است. این میوه دارویی برای پیشگیری از بیش‌تر امراض شناخته شده است و ضرب‌المثلی انگلیسی وجود دارد که می‌گوید: روزی یک سیب میل کنید و ...

ادامه مطلب
کرفس

کرفس

سلطان سبزی‌ها کرفس سلطان سبزی‌ها است. این گیاه به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی‌متر است و ساقه‌ای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می‌روید و تمام بخش‌های این گیاه مفید و شفابخش است. این گیاه در بسیاری از مناطق ایران از جمله سیستان، خوی و بندرعباس می‌روید. دانشمندان بر این ...

ادامه مطلب