مترجم: امین حسین پور
منبع:راسخون

مواد غذایی حاوی فیبر بالا آن دسته مواد غذایی است که باعث حفظ کارکرد صحیح سیستم گوارشی می‌شود. در زیر فهرستی از مواد غذایی حاوی فیبر بالا ارائه شده است که به ما در حفظ سبک زندگی سالم کمک می‌کند.

فیبر چیست؟
فیبر کلیدی برای هضم مناسب و کمک به پاکسازی معده و روده‌ها می‌باشد. مواد غذایی حاوی فیبر بالا عمدتاً متشکل از کربوهیدرات‌های غیر قابل هضم می‌باشد که اکثر آن‌ها توسط بدن جذب نمی‌شود و مواد زاید را به همراه خود از بدن دفع می‌کند. جالب است بدانیم اگر چه فیبر از کربوهیدرات تشکیل شده است ولی در واقع به کاهش وزن کمک می‌کند. فیبر باعث احساس سیری می‌شود که باعث می‌شود غذای کمتری بخورید. فیبر همچنین چربی‌هایی که لازم نیست را از بدن دفع می‌کند که در غیر این صورت ممکن است جذب بدن شود. پزشکان بر این باور هستند که سیستم گوارشی بدون دریافت فیبر کافی تنبل می‌شود و می‌تواند باعث ایجاد مشکلات متعددی مانند بیماری‌های روده ، مقعد و غیره شود. مواد غذایی حاوی فیبر بالا برای افرادی که از یبوست رنج می‌برند نیز بسیار مفید است. البته افراط در هر چیزی بد است و در این مورد نیز صدق می‌کند. یک رژیم غذایی سالم باید مطابق سن و وزن دنبال شود. یک رژیم غذایی حاوی فیبر بالا شامل وعده‌های غذایی متشکل از میوه‌ها ، سبزیجات ، خشکبار و غلات می‌باشد. در زیر فهرستی از مواد غذایی حاوی فیبر بالا ارائه شده است.میوه‌‌ها
میوه‌ها را می‌توانید به صورت خام ، آبمیوه یا به صورت سالاد استفاده کنید. آن‌ها را می‌توان به همراه بستنی ، کیک و دسر مصرف کرد. میوه‌ها مواد غذایی بسیار مغذی بوده و در میان افرادی که می‌خواهند وزن خود را کنترل کنند از محبوبیت بالایی برخوردار است.

سبزیجات
سبزیجات غنی از مواد مغذی و مواد معدنی است. سبزیجات را می‌توان به شکل‌های مختلف مصرف کرد. این مواد غذایی را می‌توان به صورت خام ، آبپز یا سرخ شده مصرف کرد. در زیر فهرستی از انواع سبزیجات به همراه مقدار فیبر موجود در آن‌ها ارائه شده است.

آجیل و دانه‌های روغنی
آجیل اغلب به همراه سریال‌های صبحانه یا دسر‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آجیل و دانه‌های روغنی می‌توان در میان وعده‌های غذایی استفاده کرد زیرا، حاوی مقدار زیادی پروتئین ، آهن ، روی و مواد مغذی دیگر می‌باشد. آجیل و دانه‌های روغنی اسنک‌های سالمی هم برای بزرگسالان و هم کودکان می‌باشد.

غلات و حبوبات
مصرف غلات باعث حفظ سلامت بدن و سیری می‌شود. مقادیر بالای فیبر موجود در غلات باعث حفظ سلامتی معده می‌شود. تهیه‌ی غلات آسان است و بهترین گزینه برای مصرف در وعده‌ی صبحانه می‌باشد. هیچ چیز بهتر از آغاز یک روز با غلات به همراه میوه و خشکبار نیست.