نویسنده: عذراسادات حکیم

امیر مومنان، حضرت علی ابن ابی طالب (ع) می‌فرماید:
سرکه خورش نیکویی است که صفرا را درهم می‌شکند و قلب را زنده می‌کند. (1)
امام صادق (ع) می‌فرماید:
سرکه قلب را نورانی، لثه را محکم، کرم معده را نابود و عقل را تقویت می‌کند. (2)
سرکه از زیاد شدن اوره و چربی خون جلوگیری می‌کند.
سرکه ترشح‌های معده را زیاد می‌کند تا مواد غذایی جذب شود.
همچنین سرکه، فعالیت سلول‌های کبد را زیاد می‌نماید تا بیماری‌هایی چون تلخی دهان، خستگی و استفراغ دفع شود.
سرکه به هضم غذا کمک می‌کند.

پی نوشت ها :

1. وسایل الشیعه، جلد 17، صفحه 66.
2. همان، صفحه 69.
منبع: حکیم، عذراسادات؛ (1388) میوه درمانی با بهره گیری از دستورهای اسلامی، قم، عصر غیبت، چاپ نخست.