مترجم:سیدمحسن سنجری مطابق یک تحقیق جدید، روش پخت برخی سبزیجات ممکن است در قیاس با روش های دیگر از نظر حفظ میزان مطلوب آنتی اکسیدان ها بهتر باشد. نتایج تحقیق مذکور نشان می دهد که بسته به نوع سبزی، روش آشپزی روی یک سطح صاف فلزی و بدون روغن و تندپز کرد ن (مایکروویو)سبب ...
پيامبر خدا بر زمين سوخته اي پا نهاد و آن زمين، پايش را سوزاند پس، پاي خويش را بر خرفه نهاد، و در نتيجه، سوزش حاصل از زمين سوخته، فرو نشست. از آن پس، پيامبر صلي الله عليه و آله و سلم خرفه را دوست داشت، براي آن دعا مي کرد و مي گفت : «چه گياه پربرکتي است!»
نویسنده: امیر حسین بیضاوی نژاد آب میوه ها و سبزی ها که از فشرده میوه یا اعضای مختلف سبزی ها به دست می آید، در صورت تازه بودن، در بهبود بعضی بیماری ها و حتی درمان آنها، اثر محسوس دارند بعلاوه مصرف آنها، افراد سالم را نیز شاداب می کند. خواص درمانی آب میوه ...
جعفری سرشار از ویتامین A، ویتامین C، آهن، آهک و فسفر است. مقوی، اشتهاآور، مخلل و برای سینه مفید است. تخم جعفری دارای آپیول است. آپیول ماده پرقوتی می باشد که تب بر است و نیز خون و مجاری روده ها را ضدعفونی نموده و از ابتلای بدن به سرطان جلوگیری می کند. از این ...
نویسنده: بهمن لکی گیاه شاهی یا تره تیزک؛ گیاهی علفی از خانواده ی شب بوهاست که گل های سفید یا قرمز رنگ آن در انتهای شاخه ظاهر می شوند و تخم آن نیز نارنجی رنگ و کمی دراز است. ترکیبات شیمیایی در هر صد گرم این گیاه مواد زیر موجود است: * آب: 89/4 ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امام صادق (ع) در بیان فایده باقلا می‌فرماید: باقلا را با پوست بخورید که معده را پیراسته می‌نماید (1) همچنین حضرت در جای دیگر می‌فرماید: باقلا، درد را از بین می‌برد و دردی درآن نیست. (2) باقلا طبیعتی سرد و تر دارد. باقلا دارای ویتامین‌های A,B1,B2,B3,C است. همچنین دارای املاح بسیار از ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امام صادق (ع) می‌فرماید: پیاز دارای سه فایده است: دهان را خوشبو، لثه را محکم و آب جماع را زیاد می‌کند. (1) همچنین حضرت در جای دیگر می‌فرماید: رسول اکرم (ص) فرمودند: هنگامی که به شهری داخل می‌شوید، از پیاز آن شهر بخورید تا وبای آن شهر از شما دور شود. (2) ...
نویسنده: عذراسادات حکیم در احوال امیرالمومنین (ع) است که حضرت تره را به همراه نمک می‌خورد. (1) از امام صادق (ع) در مورد فایده تره سوال شد، حضرت فرمودند: در آن چهار خصلت وجود دارد: دهان را خوشبو، بادهای معده را برطرف بواسیر را درمان وکسی که همیشه از آن بخورد، گرفتار جذام نمی‌شود. (2) ...
نویسنده: عذراسادات حکیم ترب از جمله سبزی‌هایی است که فایده‌های بسیار دارد وسبزی‌های خوردن را زینت می‌بخشد. از جمله مواد معدنی ترب می‌توان گوگرد و اسید فسفریک را نام برد. ترب فایده‌های بسیاری دارد که به بخشی از فایده‌های درمانی آن اشاره می‌کنیم: ترب اشتها را افزایش می‌دهد و تنبلی معده را از بین می‌برد. ...
نویسنده: عذراسادات حکیم ریحان از جمله سبزی‌های پرطرف دار است که در میان سبزی‌های خوردن حرف اول را می‌زند. ریحان غذا را گوارا و اشتها را افزایش می‌دهد. ریحان برای درمان سرگیجه، سرفه و سیاه سرفه مفید است. همچنین در افزایش شیر زنان نیز نقش بسزایی دارد. خوردن ریحان انسان را از ابتلا به بیماری ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امیرالمومنین (ع) می‌فرماید: شما را به کاسنی سفارش می‌کنم، چراکه آن از بهشت خارج شده است (1) امام صادق (ع) می‌فرماید: کاسنی بهترین سبزی‌ها است. (2) همچنین حضرت می‌فرماید: شما را به کاسنی سفارش می‌کنم، چرا که شهوت را افزایش، فرزند را نیکو و فرزند پسر را افزایش می‌دهد. (3) امام رضا ...
نویسنده: عذراسادات حکیم پیامبر اکرم (ص) می‌فرماید: کاهو خواب را به همراه می‌آورد و غذا را نیزهضم می‌نماید. امام صادق (ع) می‌فرماید: شما را به خوردن کاهو سفارش می‌کنم چرا که خون راتصفیه می‌نماید. کاهو جزیی از سبزی‌های سرد و تر است. کاهو دارای ویتامین‌های A,B1,B2,B3,C است. این سبزی شامل بسیاری از املاح است که ...