وقتی می‌خواهی چای بخوری، آن را با چه شیرین می‌کنی؟ یکی می‌گوید شکر سفید، یکی شکر قهوه‌ای را توصیه می‌کند و یکی فقط عسل را پیشنهاد می‌دهد.
دسته بندی های موجود در بخش"پزشکی و سلامت"
مطالب موجود در بخش "پزشکی و سلامت"
نمره پنیر لیقوان چند است؟
گفت و گو با دکتر آراسب دباغ‌مقدم درباره ارزش غذایی و روش تولیدیک پنیرلیقوان لیقوان روستایی است در منطقه آذربایجان که پنیر تهیه‌‌شده از گوسفندهایش، این خطه را مشهور کرده است. پنیر لیقوان مانند سایر پنیرهای سنتی با زدن مایه‌پنیر به شیر و ایجاد لخته تهیه می‌شود. روستای لیقوان، روستای کوچکی است و دام‌های آن ...
سوخته‌اید؟ قارچ بخورید!
گفت و گو با آقای دکتر رضا راست‌منش درباره یک سبزی سفیدرنگ قرن‌هاست قارچ به‌عنوان یک ماده غذایی جای خود را در سفره مردم باز کرده و به‌خصوص چینی‌ها و ژاپنی‌ها آن را زیاد مصرف می‌کنند. تاکنون تحقیقات اندکی در مورد خواص قارچ انجام شده اما بررسی‌ها، حاکی از آثار دارویی قابل‌توجه آن در تقویت ...
بهترین ها برای قلب شما
اسفناج ( سبزیجات) اسفناج منبع غنی از اسیدفولیک، پتاسیم و فیبر است. بسته به وعده های غذایی شما، مصرف هر نوع سبزی می تواند قلب شما را تقویت کند. پزشکان 15000مرد بدون سابقه بیماری قلبی را در طول 12 سال مورد آزمایش قرار دادند. آنهایی که دست کم روزانه دونیم وعده سبزی مصرف می کردند، ...
شش دلیل برای خوردن شکلات
نویسنده: آلا متین با آنکه بارها شنیده ایم که خوردن شکلات موجب خرابی دندان ها می شود ولی در کنار آن شکلات ها فوائدی نیز دارند. 1 ـ شکلات سرشار از مواد معدنی می باشد گنجینه ای غنی از فواید است! گاز گرفتن حتی یک تکه ی کوچک شکلات سیاه پر از مواد معدنی مانند ...
کپسول خوشه ای
خیلی کم پیش می آید که میوه ای در همه حالاتش خوردنی و خوشمزه باشد؛ اتفاقی که در مورد انگور رخ داده است. حالت های مختلف میوه انگور هر کدام ماهیتی جداگانه و متفاوت دارند.
دوستِ ما ، نمک
ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری غالباً مردم گمان می کنند که مصرف نمک زیان آور است، ولی واقعیت چنین نیست. نمک یکی از سودمندترین و شگفت انگیزترین مواد معدنی است که هزاران سال، تاریخ، زبان، و غذای ما را چاشنی زده است. عیسی مسیح، پیروان خویش را «نمک زمین» خطاب می‌کرد. نمک در روم باستان ...
مصرف سیر برای مقابله با بیماری‌ها
ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری منبع: راسخون از چهار هزار سال پیش، مردم به خاصیت معجزه‌آسای سیر پی برده‌اند و روز به روز بر تعداد این افراد طالب مصرف سیر اضافه شده است. خاصیت سیر از متوقف کردن رشد تومورها، درمان سردردها، و دفع کرم‌ها گرفته تا تقویت قوه‌ی باء موجب آن شده است که ...
خرفه؛ سبزی همه فن حریف
تهیه کننده: مهتاب بهریان آشنایی با یک سبزی متفاوت که نامش را کمتر شنیده اید احتمالاً تا به حال درباره ی خواص گیاهان و میوه ها از منظر طب اسلامی و سنتی مطالب بسیاری شنیده اید؛ مثلاً اینکه انجیر دوای سرفه و انگور مولد خون و تصفیه کننده آن است، بادام حافظه را تقویت می ...
در مورد آن‌چه که می‌خوریم
ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری فرایند تهیه‌ی غذاها (فرآوری غذا) پدیده‌ای جدید نیست. از زمانی که کشاورزی آغاز شده است مردم ناچار بودند برای نگهداری محصول در فاصله‌ی بین دو برداشت چاره‌ای بیاندیشند. فرآوری غذا برای حفظ غلات، ماهی، گوشت، و لبنیات همواره راهی سودمند برای استفاده‌ی مقتصدانه از ذخایر گرانبها و محدود غذایی بوده ...
خاکشیر ، دوست کبد
حجمی از آن را (یک دو الی سه قاشق غذاخوری) با آب جوش مخلوط می کنیم. در این حالت خاکشیر لینت بیشتری پیدا کرده و به عنوان دارویی ضد سودا و ضد بلغم عمل می کند.
دهکده ی دمنوش ها
1- دم کرده گل گاو زبان و لیمو عمانی گل گاو زبان: 3 قاشق غذا خوری لیمو عمانی: 2 عدد عسل: یک قاشق مرباخوری در هر لیوان آب جوش: 4 لیوان طرز تهیه: لیمو عمانی ها را سوراخ یا از وسط نصف کنید و به همراه گل گاو زبان و مقداری آب جوش در یک ...