بهتر است اول بدانید بدن شما روزانه به چه مقدار کالری‌ نیاز دارد. وقتی می‌کوشید وزن خود را کم کنید حتی مصرف 100 کالری اضافه می‌تواند تغییرات قابل توجهی در برنامه شما ایجاد کند.
در صورتی که قصد دارید از یک برنامه محدودکننده کالری استفاده کنید، بهتر است اول بدانید بدن شما روزانه به چه مقدار کالری‌ نیاز دارد. وقتی می‌کوشید وزن خود را کم کنید حتی مصرف 100 کالری اضافه می‌تواند تغییرات قابل توجهی در برنامه شما ایجاد کند.
افرادی که از رژیم‌های غذایی مختلف استفاده می‌کنند، اغلب حوصله محاسبه کالری مصرفی خود را ندارند. باید توجه داشت که محاسبه کالری به شما میزان واقعی غذای مصرفی را می‌گوید. داشتن دفترچه‌ای برای ثبت غذاهای مصرفی روزانه به شما کمک می‌کند الگوی غذا خوردن خود را ارزیابی کنید. هرچند لازم نیست این کار را برای همیشه انجام دهید.
با نوشتن غذاهای مصرفی روزانه و مقدار کالری آنها شروع کنید. برای پیدا کردن کالری غذاها می‌توانید از کتاب‌ها و سایت‌های اینترنتی کمک بگیرید. اگر قصد کاهش وزن دارید، این عدد باید کمتر شود و اگر قصد افزایش وزن دارید، باید مقدار کالری روزانه خود را بیشتر کنید.
مشکلی که بیشتر افراد با آن روبه‌رو هستند این است که از چاقی خسته و ناراحتند و وقتی تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند، می‌خواهند سنگ بزرگی بردارند و مثلا روزانه فقط 800 کالری مصرف کنند تا یکباره و سریع وزن خود را کاهش دهند. این در حالی است که بیشتر متخصصان حداقل 1200 ـ 1000 کالری در روز را برای خانم‌ها و حداقل 1500 ـ 1200 کالری را برای آقایانی که قصد کاهش وزن دارند، توصیه می‌کنند. در غیر این صورت کالری مصرفی روزانه شما باید بیشتر از این مقدار باشد.
مصرف 800 کالری در روز در هر مدتی می‌تواند برنامه کاهش وزن شما را به علت کاهش سوخت و ساز با شکست مواجه سازد.
بدن شما برای تامین انرژی خود کالری می‌سوزاند. این انرژی برای انجام فعالیت‌های روزانه لازم است. قسمتی از این انرژی صرف سوخت‌وسازهایی مانند تنفس، ضربان قلب، سوخت و ساز سلولی، فعالیت‌ کلیه‌ها، غذا خوردن و هضم غذا، نشستن، حرف زدن، تلویزیون دیدن و… می‌شود.
اگر قصد کاهش وزن دارید، باید کمتر از آنچه می‌سوزانید کالری مصرف کنید. برای رسیدن به این هدف 2 راه دارید. یکی این که غذای کمتری مصرف کنید یا آن که با فعالیت بیشتر، کالری بیشتری بسوزانید، اما بهترین و سالم‌ترین راه این است که هر دو راهکار را با هم امتحان کنید.
هریک از ما نیازهای ویژه‌‌ای برای کالری داریم که با دیگران متفاوت است. برای آن که بدانید بدن شما به چه مقدار کالری در روز نیاز دارد، می‌توانید از حسابگرهای کالری که از طریق اینترنت قابل دسترسی هستند، استفاده کنید مانند: /
(calie – calculat. برای این کار باید قد، وزن، سن، سطح فعالیت و جنس خود را براساس واحدهای خواسته شده وارد کرده وکالری مورد نیاز روزانه‌تان را از حسابگر تحویل بگیرید. بیشتر حسابگرها کالری مورد نیاز برای سوخت و ساز شما را حساب می‌کنند. اگر فعالیت بدنی را به کارهای روزانه اضافه کنید، می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید.
به طور خلاصه باید گفت که مقدار کالری که مصرف می‌کنید، باید مطابق با نیاز بدن شما برای سوخت و ساز باشد. اگر بیش از اندازه بخورید، بدن آنها را به صورت چربی ذخیره می‌کند. اگر کم‌خوری کنید بدن برای انرژی به ماهیچه‌ها متوسل می‌شود و ماهیچه کمتر به معنی سوختن کالری کمتر هنگام استراحت و کاهش سوخت و ساز است.
منبع:تبیان زنجان