مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع:راسخون

پرتقال میوه‌ی گوشتالوی آبداری است که به جهت داشتن غلظت بالای ویتامین C و فواید بیشمار آن در سلامت شهرت دارد. می‌توانید با مصرف آب پرتقال از این مزایا بهره‌مند شوید. این مقاله را بخوانید تا در مورد حقایق تغذیه‌ای آب پرتقال به برخی از اطلاعات مفید دست یابید.

اول میوه، سپس رنگ!
میوه‌ی «پرتقال» پیش از نامگذاری رنگ «نارنجی یا پرتقالی»، به این اسم نامیده شد (در انگلیسی رنگ نارنجی و پرتقال به یک شکل «orang» نوشته و خوانده می‌شوند). در قرن 14، در واقع «orange» به صورت نارنج یا ‘narrange’ بود که ‘N’ خود را در فرایند جداسازی اشتباه کلمه از دست داد.
آب پرتقال نوشیدنی سالمی است که از پرتقال تازه بدون ترش شدگی تهیه می‌شود. نوشیدن آب پرتقال بدن شما را برخوردار از چندین خواص مفید می‌سازد. آب پرتقال غنی‌ترین منبع ویتامین C بوده که می‌توانید سهمیه روزانه خود از ویتامین C را تنها با نوشیدن یک وعده آب پرتقال تأمین نمایید. این آب میوه، حاوی مقدار مناسبی مواد معدنی مختلف مفید همانند پتاسیم و منیزیم بوده و میزان چربی آن پایین است و فاقد کلسترول می‌باشد. ذخیره و نگهداری آب پرتقال تازه کار دشواری است و از این رو، هرگز نباید به آب پرتقال‌های بسته‌بندی شده اعتماد کنید. این آب پرتقال‌ها حاوی مواد نگهدارنده بوده و در مقایسه با نوع خانگی تازه‌ی آن کالری بیشتری دارند.

اطلاعات تغذیه‌ای آب پرتقال
منبع: وزارت کشاورزی ایالات متحده

ارزش غذایی آب پرتقال
از جدول بالا کاملاً مشخص است که آب پرتقال مطمئناً بخشی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد.. این میوه‌ی خانواده مرکبات بدلیل خواص مفیدی که دارد، شناخته شده است.
◊ ویتامین C: همانطور که قبلاً ذکر شد، آب پرتقال سرشار از ویتامین C است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ما ایفاء می‌کند. ویتامین C با داشتن میزان بالای آنتی‌اکسیدانها به ساخت و ترمیم سلول‌های بدن کمک کرده و همچنین از هرگونه آسیبی جلوگیری می‌کند. این ویتامین به بدن ما برای مبارزه با عفونتها و بیماری‌ها کمک می‌نماید. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ویتامین C دارای خواص ضد سرطانی است و رادیکال‌های آزاد در بدن را از کار می‌اندازند. همچنین به جذب آهن غیر هِم non-heme iron (آهن موجود در مواد غیر گوشتی) کمک کرده و از کمبود آهن در بدن جلوگیری می‌نماید. بنابراین، وجود ویتامین C برای سلامت کلی لازم است، و از این رو، باید مقدار مکفی از آن را با نوشیدن آب پرتقال تأمین کنیم.
◊ مواد معدنی: آب پرتقال حاوی میزان بالایی مواد معدنی همچون منیزیم و پتاسیم است. این مواد معدنی به کاهش سطح فشار خون کمک کرده و از این رو، به بیمارانی که دارای فشار خون بالا هستند، توصیه می‌شود از این آب میوه بنوشند. مصرف آب پرتقال همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کشنده مثل سکته و دیگر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. توصیه می‌شود خانمهای باردار از این نوشیدنی برای رشد سالم کودک ـ رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان در نوزاد به دلیل داشتن سطح بالای کلسیم بنوشند.
◊ نوشیدن آب پرتقال به دلیل خواص ضد التهابی به درمان آرتروز کمک می‌کند. همچنین خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد. این نوشیدنی سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش داده و مقاومت بدن در مبارزه با بیماریها را افزایش می‌دهد.
توجه داشته باشید که نبایستی در هیچ کاری زیاده‌روی کنید، در مورد مصرف آب پرتقال هم به همین ترتیب. میزان قند این نوشیدنی بالا بوده و در نتیجه باید آن را به حد اعتدال مصرف نمایید. توصیه می‌شود که تنها یک یا دو لیوان آب پرتقال را به طور روزانه مصرف نمایید. علاوه بر این، به این دلیل که محتوای اسیدی آن بالاست چنانچه ناراحتی معده‌ دارید، می‌تواند مشکلات بیشتری برایتان به وجود آورد.