سفره های افطار را که نگاه کنی، چه ساده، مختصر و معمولی باشند و چه مجلل، همیشه یک پای ثابت دارند. «خرما» یکی از میوه های محبوب پیامبر (ص) بود

براساس اعلام سازمان خواروبار جهانی (FAO)،‌ هندوستان با تولید حدود 60 میلیون تن فلفل در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده فلفل در دنیا محسوب می‌شود. در هند بیش از 52 نوع فلفل و ادویه‌های تند دیگر تولید می‌شود و این کشور حدود 20 درصد از ادویه کل دنیا را تامین می‌کند. اندونزی و برزیل هم ...

نویسنده: محمد اسماعیل پور گیاهی که سابقه رویش آن به 2 هزار سال قبل از میلاد می رسد و تا به امروز کلی مشتری داشته، حتماً گیاه ویژه ای است. «زیتون» شاید یکی از معروف ترین خوراکی هایی باشد که در قرآن به صورت مستقیم از آن نام برده شده است؛ خوراک محبوبی که زینت ...

ترجمه: گلناز میکائیلیان زعفران به علت داشتن طعم و رنگی فوق العاده و نیز خواص دارویی، از قدیم مورد توجه انسان بوده است. این ماده بی نظیر از رگه های گیاه «اس. کروکاس» و از گیاهان بومی اروپای جنوبی است. زعفران هم اکنون در کشورهای مختلف به ویژه اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ترکیه و ایران ...

مترجم: گلناز میکائیلیان از آنجایی که فندق سرشار از مواد مغذی است، از ابتلا شدن به بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند. این خوراکی فوق العاده سرشار از اسید اولئیک، پروتئین، کربوهیدرات، بتا- سیتوسترول، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. محققان معتقدند که تنها با مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز می ...