دسته بندی های موجود در بخش"پزشکی و سلامت"

مطالب موجود در بخش "پزشکی و سلامت"

کپسول خوشه ای

کپسول خوشه ای

خیلی کم پیش می آید که میوه ای در همه حالاتش خوردنی و خوشمزه باشد؛ اتفاقی که در مورد انگور رخ داده است. حالت های مختلف میوه انگور هر کدام ماهیتی جداگانه و متفاوت دارند.

ادامه مطلب
دوستِ ما ، نمک

دوستِ ما ، نمک

ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری غالباً مردم گمان می کنند که مصرف نمک زیان آور است، ولی واقعیت چنین نیست. نمک یکی از سودمندترین و شگفت انگیزترین مواد معدنی است که هزاران سال، تاریخ، زبان، و غذای ما را چاشنی زده است. عیسی مسیح، پیروان خویش را «نمک زمین» خطاب می‌کرد. نمک در روم باستان ...

ادامه مطلب
مصرف سیر برای مقابله با بیماری‌ها

مصرف سیر برای مقابله با بیماری‌ها

ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری منبع: راسخون از چهار هزار سال پیش، مردم به خاصیت معجزه‌آسای سیر پی برده‌اند و روز به روز بر تعداد این افراد طالب مصرف سیر اضافه شده است. خاصیت سیر از متوقف کردن رشد تومورها، درمان سردردها، و دفع کرم‌ها گرفته تا تقویت قوه‌ی باء موجب آن شده است که ...

ادامه مطلب
خرفه؛ سبزی همه فن حریف

خرفه؛ سبزی همه فن حریف

تهیه کننده: مهتاب بهریان آشنایی با یک سبزی متفاوت که نامش را کمتر شنیده اید احتمالاً تا به حال درباره ی خواص گیاهان و میوه ها از منظر طب اسلامی و سنتی مطالب بسیاری شنیده اید؛ مثلاً اینکه انجیر دوای سرفه و انگور مولد خون و تصفیه کننده آن است، بادام حافظه را تقویت می ...

ادامه مطلب
در مورد آن‌چه که می‌خوریم

در مورد آن‌چه که می‌خوریم

ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری فرایند تهیه‌ی غذاها (فرآوری غذا) پدیده‌ای جدید نیست. از زمانی که کشاورزی آغاز شده است مردم ناچار بودند برای نگهداری محصول در فاصله‌ی بین دو برداشت چاره‌ای بیاندیشند. فرآوری غذا برای حفظ غلات، ماهی، گوشت، و لبنیات همواره راهی سودمند برای استفاده‌ی مقتصدانه از ذخایر گرانبها و محدود غذایی بوده ...

ادامه مطلب
خاکشیر ، دوست کبد

خاکشیر ، دوست کبد

حجمی از آن را (یک دو الی سه قاشق غذاخوری) با آب جوش مخلوط می کنیم. در این حالت خاکشیر لینت بیشتری پیدا کرده و به عنوان دارویی ضد سودا و ضد بلغم عمل می کند.

ادامه مطلب
دهکده ی دمنوش ها

دهکده ی دمنوش ها

1- دم کرده گل گاو زبان و لیمو عمانی گل گاو زبان: 3 قاشق غذا خوری لیمو عمانی: 2 عدد عسل: یک قاشق مرباخوری در هر لیوان آب جوش: 4 لیوان طرز تهیه: لیمو عمانی ها را سوراخ یا از وسط نصف کنید و به همراه گل گاو زبان و مقداری آب جوش در یک ...

ادامه مطلب
روغن ها و چربی های گیاهی

روغن ها و چربی های گیاهی

نویسندگان: سعید دوازده امامی آزاده واثقی، منصور شهریاری مقدمه در رژیم غذایی انسان، روغن ها و چربی ها یکی از مهم ترین منابع تأمین کننده انرژی بدن پس از کربوهیدرات ها به شمار می روند و باید به میزان مورد نیاز و در حد متعادل در الگوی مصرف قرار گیرند. بنا به توصیه متخصصین تغذیه ...

ادامه مطلب
آیا فلفل خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش مى دهد؟

آیا فلفل خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش مى دهد؟

ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری منبع: راسخون نتایج یک سرى از تحقیقات اخیر نشان مىدهد که خوردن فلفل به صورت چشم گیرى از پیش روى بیمارى پارکینسون جلو گیرى مىکند. در این مقاله راجع به این موضوع که آیا مصرف فلفل مى‌تواند از مشکلات عصبى جلو گیرى کند یا خیر، بحث خواهیم کرد. پارکینسون دومین ...

ادامه مطلب
سبزیجات: سپری در برابر پرتوهای مضر

سبزیجات: سپری در برابر پرتوهای مضر

ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری منبع: راسخون برخی از سبزیجات ترد در خانواده‌ی بروکلی از سلول‌های سالم موش‌ها در برابر پرتوهای کشنده محافظت می‌کنند. سبزیجات: سپری در برابر پرتوهای مضر سبزیجاتی مانند بروکلی و گل کلم ترکیبی به نام ˈدیمˈ با نام علمی ˈدی ایندودیل متان -3/3ˈ (3,3 apostrophe -Diindolylmethane) را در بدن تولید می‌کنند. ...

ادامه مطلب