مطالب موجود در دسته بندی "تغذیه و سلامت"

خوب غذا بخورید، سال ها زندگی کنید…

خوب غذا بخورید، سال ها زندگی کنید…

از ازل تا ابد آرزوي هميشگي انسان اين بوده که زندگي جاودان داشته باشد و هرگز از اين دنيا نرود. افسانه هاي بسياري در ادبيات همه کشورهاي دنيا درباره اين آرزوي انسان نقل شده؛ اسفنديار ايراني، آشيل يوناني، زيگفريد آلماني و ... . پايان افسانه همه اين قهرمان ها مرگ است با تيري که از کمان تقدير رها مي شود

ادامه مطلب
پنج ماده غذایی که باعث تضعیف استخوان می شود

پنج ماده غذایی که باعث تضعیف استخوان می شود

  بعضی موادغذایی که روزانه مصرف می شود باعث تضعیف استخوان ها می شود.این مواد ماده معدنی را از استخوان ها خارج می کند یا این که مانع از رشد استخوان ها می شود. در این مطلب به نقل از «Readers Digest» به چند ماده که مصرف آن باعث تضعیف استخوان ها می شود اشاره ...

ادامه مطلب
مواد غذایی مفید برای ترک سیگار

مواد غذایی مفید برای ترک سیگار

نویسنده:‌ دکتر منصور ریسمانچیان   درحال حاضر سرطان ریه بیشتری میزان کشتار را در میان انواع سرطان ها (بدون در نظر گرفتن سرطان پوست) به خود اختصاص داده است. از آنجایی که تمام افراد درگیر با این بیماری جمعیت دودی هستند (سیگاری ها) و گرایش جوانان به استعمال دخانیات از روند رو به رشدی برخوردار ...

ادامه مطلب
تغذیه – سلامتی

تغذیه – سلامتی

خيلي از مواقع، عادات غذايي ناسالم يا غيربهداشتي و حتي گاهي نوشيدني ها و وسايل کثيف و آلوده ي آشپزخانه، مي توانند اختلالات و عفونتهاي معده ايجاد کنند. اين عفونت ها به نوبه ي خود مي توانند نشانه هايي ناخوشايند مانند دل آشوبه، حالت تهوع، سرگيجه، دل پيچه و غيره به وجود بياورند.

ادامه مطلب
ماهی غذای سلامت بخش

ماهی غذای سلامت بخش

نویسنده: علی مزرعتی   متخصصان علوم تغذیه سفارش می کنند حداقل دوبار در هفته، ماهی بخورید و بیشتر ماهی مورد استفاده شما از نوع چرب باشد. ماهی، با داشتن پروتئین با چربی های سهل الهضم و غنی از ویتامین محلول در چربی و انواع مواد معدنی یکی از با اهمیت ترین فرآورده های غذایی حیوانی ...

ادامه مطلب
غذا چیست؟

غذا چیست؟

به طورکلی می‌توان گفت که غذا دارای دو اصطلاح است؛ اصطلاح عام و اصطلاح خاص. مناسب است هر کدام از این دو اصطلاح بررسی شود. اصطلاح خاص: هرگاه ماده‌ای وارد بدن شود و یکی از نیازهای طبیعی بدن را تأمین نماید، غذا نامیده می‌شود. این ماده می‌تواند از طریق دهان یا تزریق یا جذب مخاط ...

ادامه مطلب
جایگاه غذا و تغذیه در آموزه‌های اسلامی

جایگاه غذا و تغذیه در آموزه‌های اسلامی

نویسنده: محمدتقی فعّالی آیات قرآن کریم به وفور درباره خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و آداب آنها سخن به میان آورده است. مسائل بهداشتی و پزشکی در این کتاب آسمانی چشمگیر است. آنگاه که قرآن کریم به مصالح و حکمت‌های احکام اشاره می‌کند، امور مربوط به بهداشت برجسته است. اهتمام قرآن به امور پزشکی و بهداشتی تا بدان ...

ادامه مطلب
غذا و مزاج در روایات رضوی

غذا و مزاج در روایات رضوی

یکی از نکات جالبی که در روایات رضوی به چشم می‌خورد، ارتباط میان غذا و مزاج است. مناسب است به نمونه‌ای اشاره شود: ثَلَاثَهٌ یَزِدْنَ‌ فِی‌ الْحِفْظِ وَ یَذْهَبْنَ بِالْبَلْغَمِ قِرَاءَهُ الْقُرْآنِ وَ الْعَسَلُ وَ اللُّبَانُ؛ سه چیز است که حافظه را زیاد می‌کند و بلغم را از بین می‌برد؛ قرائت قرآن، خوردن عسل و ...

ادامه مطلب
غذا و تغذیه در سیره رضوی (1)

غذا و تغذیه در سیره رضوی (1)

نگاهی به وضع معیشت و زندگی مردم حجاز در دوره پیش از اسلام و مقایسه آن با عصر نبوی، نشان دهنده میزان تأثیر فرهنگ اسلامی در آداب و رسوم مردم در آن شرائط است

ادامه مطلب
غذا و تغذیه در سیره رضوی (2)

غذا و تغذیه در سیره رضوی (2)

سیر (ثُوم) سیر و پیاز از قدیمی‌ترین گیاهانی است که بشر شناخته و مصرف می‌کرد. سیر گیاهی است با یک پیاز و مرکب از پنج تا ده قطعه متورم محصور در غشاهای نازک و ظریف، به رنگ خاکستری مایل به سفید است. سیر دارای ویتامین ث و ب می‌باشد. صد گرم سیر تازه، نود و ...

ادامه مطلب