مترجم:سيدمحسن سنجري مطابق يک تحقيق جديد، روش پخت برخي سبزيجات ممکن است در قياس با روش هاي ديگر از نظر حفظ ميزان مطلوب آنتي اکسيدان ها بهتر باشد. نتايج تحقيق مذکور نشان مي دهد که بسته به نوع سبزي، روش آشپزي روي يک سطح صاف فلزي و بدون روغن و تندپز کرد ن (مايکروويو)سبب ...
پيامبر خدا بر زمين سوخته اي پا نهاد و آن زمين، پايش را سوزاند پس، پاي خويش را بر خرفه نهاد، و در نتيجه، سوزش حاصل از زمين سوخته، فرو نشست. از آن پس، پيامبر صلي الله عليه و آله و سلم خرفه را دوست داشت، براي آن دعا مي کرد و مي گفت : «چه گياه پربرکتي است!»
نويسنده: امير حسين بيضاوي نژاد آب ميوه ها و سبزي ها که از فشرده ميوه يا اعضاي مختلف سبزي ها به دست مي آيد، در صورت تازه بودن، در بهبود بعضي بيماري ها و حتي درمان آنها، اثر محسوس دارند بعلاوه مصرف آنها، افراد سالم را نيز شاداب مي کند. خواص درماني آب ميوه ...
جعفري سرشار از ويتامين A، ويتامين C، آهن، آهك و فسفر است. مقوي، اشتهاآور، مخلل و براي سينه مفيد است. تخم جعفري داراي آپيول است. آپيول ماده پرقوتي مي باشد كه تب بر است و نيز خون و مجاري روده ها را ضدعفوني نموده و از ابتلاي بدن به سرطان جلوگيري مي كند. از اين ...
نویسنده: بهمن لکی گیاه شاهی یا تره تیزک؛ گیاهی علفی از خانواده ی شب بوهاست که گل های سفید یا قرمز رنگ آن در انتهای شاخه ظاهر می شوند و تخم آن نیز نارنجی رنگ و کمی دراز است. ترکیبات شیمیایی در هر صد گرم این گیاه مواد زیر موجود است: * آب: 89/4 ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امام صادق (ع) در بیان فایده باقلا میفرماید: باقلا را با پوست بخورید که معده را پیراسته مینماید (1) همچنین حضرت در جای دیگر میفرماید: باقلا، درد را از بین میبرد و دردی درآن نیست. (2) باقلا طبیعتی سرد و تر دارد. باقلا دارای ویتامینهای A,B1,B2,B3,C است. همچنین دارای املاح بسیار از ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امام صادق (ع) میفرماید: پیاز دارای سه فایده است: دهان را خوشبو، لثه را محکم و آب جماع را زیاد میکند. (1) همچنین حضرت در جای دیگر میفرماید: رسول اکرم (ص) فرمودند: هنگامی که به شهری داخل میشوید، از پیاز آن شهر بخورید تا وبای آن شهر از شما دور شود. (2) ...
نویسنده: عذراسادات حکیم در احوال امیرالمومنین (ع) است که حضرت تره را به همراه نمک میخورد. (1) از امام صادق (ع) در مورد فایده تره سوال شد، حضرت فرمودند: در آن چهار خصلت وجود دارد: دهان را خوشبو، بادهای معده را برطرف بواسیر را درمان وکسی که همیشه از آن بخورد، گرفتار جذام نمیشود. (2) ...
نویسنده: عذراسادات حکیم ترب از جمله سبزیهایی است که فایدههای بسیار دارد وسبزیهای خوردن را زینت میبخشد. از جمله مواد معدنی ترب میتوان گوگرد و اسید فسفریک را نام برد. ترب فایدههای بسیاری دارد که به بخشی از فایدههای درمانی آن اشاره میکنیم: ترب اشتها را افزایش میدهد و تنبلی معده را از بین میبرد. ...
نویسنده: عذراسادات حکیم ریحان از جمله سبزیهای پرطرف دار است که در میان سبزیهای خوردن حرف اول را میزند. ریحان غذا را گوارا و اشتها را افزایش میدهد. ریحان برای درمان سرگیجه، سرفه و سیاه سرفه مفید است. همچنین در افزایش شیر زنان نیز نقش بسزایی دارد. خوردن ریحان انسان را از ابتلا به بیماری ...
نویسنده: عذراسادات حکیم امیرالمومنین (ع) میفرماید: شما را به کاسنی سفارش میکنم، چراکه آن از بهشت خارج شده است (1) امام صادق (ع) میفرماید: کاسنی بهترین سبزیها است. (2) همچنین حضرت میفرماید: شما را به کاسنی سفارش میکنم، چرا که شهوت را افزایش، فرزند را نیکو و فرزند پسر را افزایش میدهد. (3) امام رضا ...
نویسنده: عذراسادات حکیم پیامبر اکرم (ص) میفرماید: کاهو خواب را به همراه میآورد و غذا را نیزهضم مینماید. امام صادق (ع) میفرماید: شما را به خوردن کاهو سفارش میکنم چرا که خون راتصفیه مینماید. کاهو جزیی از سبزیهای سرد و تر است. کاهو دارای ویتامینهای A,B1,B2,B3,C است. این سبزی شامل بسیاری از املاح است که ...