خرما ميوه اي بسيار قديمي است. اين ميوه پرخاصيت براي مردم كشورهاي اروپايي و آمريكايي تا حدي ناآشناست و آن را فقط در كيك و شيريني مصرف مي كنند، ولي در خاورميانه و به خصوص كشورهاي عربي به عنوان يك غذاي اصلي به كار مي رود.

نویسنده: بهمن لکی   گیاه شاهی یا تره تیزک؛‌ گیاهی علفی از خانواده ی شب بوهاست که گل های سفید یا قرمز رنگ آن در انتهای شاخه ظاهر می شوند و تخم آن نیز نارنجی رنگ و کمی دراز است. ترکیبات شیمیایی در هر صد گرم این گیاه مواد زیر موجود است: * آب: 89/4 ...

نویسنده: عذراسادات حکیم   بهترین فصل برای تهیه اسفناج پاییز است. هر چند در فصل‌های دیگر سال نیز در دسترس است. اسفناج ویتامین‌های بسیاری که از جمله آن‌ها A.C.E.K است را در خود جای داده است. از مواد معدنی اسفناج نیز می‌توان به آهن، کلسیم ومنیزیم اشاره کرد. اسفناج از سبزی‌هایی است که فایده‌های درمانی ...

نویسنده: عذراسادات حکیم   پیامبر اکرم (ع) درباره انجیر می‌فرماید: انجیر را بخورید چرا که برای نقرس و بواسیر مفیداست. (1) همچنین حضرت در جای دیگر می‌فرماید: خوردن انجیر از قولنج پیشگیری می‌کند. (2) انجیر طبیعتی گرم وتر دارد. از ویتامین‌های موجود در انجیر می‌توان به ویتامین A,B1,B2,B6,C اشاره کرد. املاح بسیاری در انجیر وجود ...

نویسنده: عذراسادات حکیم   آلبالو دارای طبیعتی سرد است. ویتامین‌های موجود در این میوه تابستانی A,C,E می‌باشد. آلبالو دارای املاحی معدنی است که از جمله آنها می‌توان به پتاسیم و آهن، سدیم، روی، مس ومنیزیم اشاره کرد. آلبالو اعصاب را آرام، اشتها را افزایش و درمان لاغری است. تشنگی را برطرف و خارش پوستی را ...

نویسنده: عذراسادات حکیم ترب از جمله سبزی‌هایی است که فایده‌های بسیار دارد وسبزی‌های خوردن را زینت می‌بخشد. از جمله مواد معدنی ترب می‌توان گوگرد و اسید فسفریک را نام برد. ترب فایده‌های بسیاری دارد که به بخشی از فایده‌های درمانی آن اشاره می‌کنیم: ترب اشتها را افزایش می‌دهد و تنبلی معده را از بین می‌برد. ...