نويسنده:مونا عزيزي مهندس علوم و صنايع غذايي   ماهي و آبزيان با داشتن خواص تغذيه اي با ارزش مي توانند بسياري از نيازهاي بدن ما را تامين کنند. گوشت ماهي با داشتن پروتئين مرغوب، از بهترين منابع پروتئيني در رژيم غذايي روزانه به شمار مي آيد. غذاهاي سرشار از امگا (3)مانند گوشت ماهي و آبزيان ...

(مفرح القلب)، (حوک) یا (بادروج) تداوا فان الذی انزل الداء انزل الدواء مداوا کنید زیرا آنکه درد را فرستاد دوا را نیز فرستاده است. (نهج الفصاحه 1137) بادرنجبویه گیاهی است پایا، پر شاخه به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خوردرو و وحشی در ایران می روید. این گیاه در درمان سردرد ...

سالم ترين روش براي پخت غذا روش آب پزكردن است. درصورتي كه ناچارهستيد غذاي خود راسرخ كنيد،بايد از روغن مخصوص سرخ كردن استفاده كنيد. اگرچه روغن هاي متفاوتي در دسترس مي باشند،ولي تمامي آنها مناسب سرخ كردن نيستند.

نويسنده :حوريه دانش بدي   آش آبغوره به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. اين غذا ازچهارگروه غذايي شامل سبزيجات ،ميوه ها ،حبوبات و غلات تشكيل شده است و همان طور كه مي دانيد مصرف حداقل 3گروه غذايي درهر وعده توصيه مي شود. خواص لوبيا: لوبيا ازگروه حبوبات است. حبوبات به دليل داشتن پروتئين بالا ...

  قارچ سرشار از مواد معدني، ويتامينD، ويتامينB2، B1،B3فيبر و آمينو اسيدهاي ضروري است. قارچ کم چربي و کم کالري است و نقش مهمي در سلامتي بدن و دور کردن بيماري ها ايفا مي کند. ارزش دارويي نيز دارد و به کاهش وزن کمک زيادي مي کند. حدود100000 نوع قارچ مختلف وجود دارد که 700نوع ...

محقق : نسرین مقراضی   مقدمه : دراین گزارش مختصر، به عنوان یک مبحث علمی و طبی، به معرفی انواع فرآورده های زنبورعسل، از قبیل : عسل (Honey) – ژله‌ی رویال (شاه انگبین) (Royal Jelly) – گرده گل (Bee Pollen) و نان گرده – برّه موم (Propolis) – موم (Wax) و زهر زنبور عسل (Venom)، ...