مطالب موجود در دسته بندی "خواص خوراکی ها"

پنج خاصیت میگو

پنج خاصیت میگو

    یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا اینکه حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به ...

ادامه مطلب
مواد غذايي مفيد براي ترك سيگار

مواد غذايي مفيد براي ترك سيگار

نويسنده:‌ دكتر منصور ريسمانچيان   درحال حاضر سرطان ريه بيشتري ميزان كشتار را در ميان انواع سرطان ها (بدون در نظر گرفتن سرطان پوست) به خود اختصاص داده است. از آنجايي كه تمام افراد درگير با اين بيماري جمعيت دودي هستند (سيگاري ها) و گرايش جوانان به استعمال دخانيات از روند رو به رشدي برخوردار ...

ادامه مطلب
كنجد شما را سالم تر مي كند!

كنجد شما را سالم تر مي كند!

گل هاي آن به رنگ سفيد، يا قرمز، به طور تك تك در كناره برگ هاي قسمت انتهاي ساقه ظاهر مي شوند. كنجد، يكي از بهترين دانه هاي روغني است؛ دانه هاي كنجد به رنگ هاي سفيد، زرد، خاكستري و سياه و قرمز است كه نوع سفيد اين دانه ها، از همه مرغوب تر است.

ادامه مطلب
گوجه فرنگي

گوجه فرنگي

تهيه و تنظيم و ترجمه: ليلا رحماني   شما به هر شکلي که گوجه فرنگي را برش بزنيد، در هر حال با يک ماده ي غذايي جالب و پيچيده روبرو هستيد. دراين متن شما نظرات تعدادي کارشناس و علاقه مند به گوجه فرنگي را خواهيد خواند. گوجه فرنگي ميوه است يا سبزي؟! دو مدعي در ...

ادامه مطلب
خرفه سبزي مورد علاقه حضرت زهرا سلام الله عليها

خرفه سبزي مورد علاقه حضرت زهرا سلام الله عليها

پيامبر خدا بر زمين سوخته اي پا نهاد و آن زمين، پايش را سوزاند پس، پاي خويش را بر خرفه نهاد، و در نتيجه، سوزش حاصل از زمين سوخته، فرو نشست. از آن پس، پيامبر صلي الله عليه و آله و سلم خرفه را دوست داشت، براي آن دعا مي کرد و مي گفت : «چه گياه پربرکتي است!»

ادامه مطلب
خواص زردآلو

خواص زردآلو

تهيه و تنظيم: جواد صديقي راد   کليات گياه شناسي درخت زردآلو که بومي نواحي چين است و هنوز هم به صورت وحشي در اين مناطق مي رويد، در اوايل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت زردآلو به شش متر مي رسد و برگ هاي آن مانند قلب نوک تيز ...

ادامه مطلب
خاصيت هاي خيار

خاصيت هاي خيار

نويسنده: محمد حسين صالحي سورمقي   نام هاي فارسي: خيار- خيار سبز نام علمي: Cucumis sativus نام عمومي: Cucumber نام انگليسي: Cucumber نام عربي: قَثَد (Qathad) نام فرانسوي: Concomber نام آلماني: Gurke نام خانواده: Cucurbitacaeae (کدو) تاريخچه: خيار سبز بومي هندوستان است و واريته هاي زيادي از اين گياه در هندوستان مي رويد. اين گياه ...

ادامه مطلب
مرواريدهاي سرخ

مرواريدهاي سرخ

نويسنده: شيوا طباطبايي   خواص معجزه آساي آلبالو و گيلاس آلبالو و گيلاس گياهاني هستند از خانواده Rosaceae با نام علمي Prunus avium. خاستگاه اين دو گياه از شمال شرقي آسيا است و براي اولين بار اين گياه در دهکده اي در ترکيه کشت شد. وجود اين گياهان 400 سال قبل از ميلاد توسط تئوفراتوس ...

ادامه مطلب
خواص ماست ميوه اي

خواص ماست ميوه اي

  ماست ميوه اي يک دسر محسوب مي شود که با توجه به خواص سودمند ميوه و ماست هنگامي که به صورت مخلوط در رژيم غذايي مصرف شوند، افراد از خواص هر دو بهره مند مي گردند. اين دسر داراي کربوهيدرات، پروتئين و چربي مي باشد که متناسب با درصد چربي ماست استفاده شده و ...

ادامه مطلب
اكسير عسل

اكسير عسل

    عسل يك محصول غذايي مفيد و يك اكسير پرارزش است كه متاسفانه در كشور ما نه‌تنها به جنبه دارويي آن توجه نمي‌شود بلكه از نظر غذايي هم مصرف كمي دارد. اين محصول ارزشمند براساس تنوع گياهي و آب و هوايي داراي درصدهاي متفاوت از ويتامين‌هاي متعدد B، C، K، E و مواد معدني ...

ادامه مطلب
پنج خاصیت میگو

پنج خاصیت میگو

  یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا اینکه حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف ...

ادامه مطلب
خواص درماني انجير

خواص درماني انجير

انجير از مقوي ترين ميوه هاي پايان فصل تابستان و اوايل پاييز است كه در 2 نوع زرد و بنفش تيره يافت مي شود. حاوي ويتامين هاي C,B,A و مواد معدني مختلف مانند پتاسيم، كلسيم، فيبر، آهن، فسفر و سديم است. انجير، طبيعت گرمي دارد و خوردن آن به افرادي كه به لحاظ جسمي ضعيف ...

ادامه مطلب