انتخاب سر دست يا قسمت های جلو

* امام علی (ع): دوست داشتنی ترين عضو گوسفند برای پيامبر(ص)، سر دست بود.(التاريخ الکبير،ج6،ص391)

* امام باقر(ع): پيامبر خدا، سردست را خوش می داشت.(الکافی،ج6،ص315،ح2)

* مسند ابن حنبل ـ به نقل از يحيی بن ابی اسحاق، از مردی از بنی غفارـ : فلان کس برايم نقل کرد که برای پيامبر خدا، غذايی از نان و گوشت آوردند. فرمود: «سردست آن را به من بده ».سر دست، به ايشان داده شد و ايشان آن را خوردند.

يحيی می گويد: از اين خبر فقط به همين صورت، آگاهی دارم.(مسند ابن حنبل،ج2،ص305،ح5089،البداية والنهاية،ج6،ص121)

شستن گوشت پيش از پختن آن

* پيامبر خدا(ص): برادرم عيسی، از شهری گذر کرد و ديد که رنگ چهره های مردم آنجا زرد و چشم هايشان کبود است. آنان از بيماری هايی که داشتند، نزد وی اظهار ناراحتی کردند. گفت:«درمان شما نزد خودتان است. شما گوشت را نمی شوييد و می پزيد و همانطور آن را می خوريد. در حالی که هيچ چيزی بدون نوعی جنابت، از دنيا نمی رود».

اين مردم از آن پس ،گوشت های مصرفیِ خود را شستند و در نتيجه بيماری هايشان از بين رفت.(بحار الانوار،ج14،ص321،ح28 و ج62،ص161،ح6)

نهی از خوردن گوشت خام

* امام باقر(ع): پيامبر خدا از اين که گوشت، خام خورده شود، نهی کرده و می فرمودند: ” تنها درندگان، چنين گوشتی می خورند.گوشت را هنگامی بخوريد که آفتاب يا آتش، آن را دگرگون ساخته باشد”.(الکافی،ج6،ص313،ح1)

*الکافی – به نقل از هشام بن سالم- : از امام صادق(ع) درباره خوردن گوشت خام پرسيدم.فرمود:” اين، خوراک درندگان است”.(الکافی،ج6،ص314،ح2)

* امام رضا(ع): خوردن گوشت خام،در شکم، کِرم پديد می آورد.(بحارالانوار،ج62،ص321)

هرکس چهل روز پيوسته گوشت بخورد،سنگ دل می شود و هرکس چهل روز آن را اصلاً نخورد، بدخوی می گردد.

پرهيز از خوردن گوشت به طور پيوسته و زياد

*پيامبر خدا(ص): هر کس چهل روز پيوسته گوشت بخورد، سنگ دل ميشود.(بحار الانوار،62،ص294)

*امام علی(ع): شکم هايتان را گورستان جانوران نکنيد.(شرح نهج البلاغة،ج1،ص26)

*امام صادق(ع): علی (ع) اعتياد به خوردن گوشت را بد می شمرد و آن را اعتيادی همچون اعتياد به شراب می دانست».(بحار الانوار،ج66،ص69،ح57)

* در حديث است که:«هرکس چهل روز پيوسته گوشت بخورد،سنگ دل می شود و هرکس چهل روز،آن را اصلاً نخورد،بدخوی می گردد».(ربيع الابرار،ج2،ص706)

نهی از نخوردن گوشت به مدّت چهل روز

*پيامبرخدا (ص): هر کس چهل روز گوشت نخورد، بدخوی می شود.گوشت بخوريد؛چرا که بر شنوايی تان

می افزايد.(الفردوس،ج3،ص627،ح5960عن الامام علی(ع) )

*پيامبر خدا(ص): بر شما باد خوردن گوشت؛ چرا که گوشت بدن آدم را می روياند. هر کس چهل روز گوشت نخورد،بدخوی می شود.(بحار الانوار ،ج66،ص56،ح1و ص58،ح6)

*پيامبر خدا(ص): بر شما باد گوشت؛ چرا که گوشت می روياند.هر کس بر او چهل صبح بگذرد وگوشت نخورد،بدخوی می شود.هر کس بدخوی شد،به او گوشت بخورانيد.هر کس چربی آن را بخورد،آن چربی برای او بيماری فرود می آورد.(بحار الانوار،ج66،ص67،ح43)

*پيامبر خدا(ص): بر شما باد گوشت؛ چرا که هر کس گوشت را چهل روز واگذارد،بدخوی می شود وهر کس بدخوی شود،خويش را می آزارد و هر کس خويش را آزُرد، در گوش وی اذان بگوييد.(بحار الانوار،ج66،ص75،ح71)

*پيامبرخدا(ص): هر کس بر او چهل روز بگذرد و گوشت نخورد،بايد به اميد خداوند وام بگيرد و گوشت[بخرد و]بخورد.(بحار الانوار، ج66،ص65،ح36)

* امام علی(ع): گوشت بخوريد؛چرا که گوشت،از گوشت است و گوشت، گوشت می روياند.هر کس چهل روز گوشت نخورد،بدخوی ميشودو اگر کسی از شما(خواه از انسان ها و خواه از چارپايان) بدخوی شد،در گوشش اذانی کامل بگوييد.(بحار الانوار،ج66،ص67،ح45 و ج84،ص151،ح46)

*امام صادق(ع): گوشت، گوشت می روياند.هر کس گوشت را چهل روز واگذارد،بد خوی می شود و هر کس بدخوی شد، در گوشش اذان بگوييد.(بحار الانوار،ج62،ص293)

*امام صادق(ع): گوشت،از گوشت است.هر کس آن را چهل روز واگذاردبدخوی ميشود.آن را بخوريد؛چرا که بر قدرت شنوايی و بينايی

می افزايد.(بحار الانوار،ج66،ص66،ح37 و ج2،ص145،ح511)

*امام صادق(ع): گوشت، گوشت می روياند وعقل را افزون می سازد.هر کس آن را وا گذارد،عقلش تباه می شود.(بحار الانوار،ج66،ص72،ح68)

*الکافی – به نقل از حسين بن خالد- : به امام رضا(ع) گفتم : مردم می گويند که هر کس سه روز گوشت نخورد،بدخوی ميشود. فرمود:« دروغ گفته اند. امّا هر کس چهل روز گوشت نخورد،خوی و بدن او دگرگون می شود، چرا که نطفه در مدّت چهل روز [از حالتی به حالت ديگر] تغيير

می يابد».(بحارالانوار،ج66،ص67،ح46)

دفعات خوردن　گوشت

*امام صادق(ع): در هر هفته، يک بار گوشت بخوريد و خود و فرزندانتان را بدان عادت ندهيد؛ زيرا موجب اعتيادی همچون اعتياد به شراب می گردد.نيز آنان را بيش از چهل روز، از آن محروم مداريد؛ چرا که آنان را بدخوی می کند.(الاصول الستة عشر، ص12عن زيد الزرّاد)

*المحاسن- به نقل از ادريس بن عبداللّه- : نزد امام صادق(ع) بودم. از خوردن گوشت سخن به ميان آورد و فرمود:«[غذا را] يک روز با گوشت بخور، يک روز با شير، و يک روز با چيزی ديگر».(بحار الانوار،ج66،ص70،ح59)

تکمله

*شهيد در الدروس گفته است:

مکروه بودن اعتياد به خوردن گوشت، روايت شده است و نيز اين که اعتيادی همچون اعتياد به شراب می آورد. همچنين مکروه بودن نخوردن گوشت به مدّت چهل روز و اين که در هر سه روز يک بار خوردن آن مستحب است، روايت شده است. البته اگر به دليل بيماری يا به سبب روزه داشتن ، دو هفته پيوسته گوشت بخورد، اشکالی ندارد. دو بار خوردن گوشت در يک روز هم مکروه است.

نهی از خوردن مغز استخوان

پيامبر خدا(ص): بَدانِ امّت من، کسانی هستند که مغز استخوان را می خورند.(بحار الانوار،ج62،ص293)

پيامبرخدا(ص): نرمه سر استخوان های پرندگان را نخوريد؛چرا که سِل می آورد.(کنز العمّال،ج15،ص264،ح40889)