مطالب موجود در دسته بندی "خواص سبزی ها"

گوجه فرنگی عجب چیزیه

گوجه فرنگی عجب چیزیه

  کاهش بیماریهای قلبی و سلامت لوزالمعده فوائد گوجه فرنگی شبه کاروتن lycopene ، کراتنوئید و لایکوپین موجود در گوجه فرنگی به دلیل خاصیت ضد سرطانی و آنتی اکسیدانت آنها اهمیت بسیار زیادی دارند که نقش دفاعی در برابر انواع سرطانها از جمله سرطان کلیه، پروستات، لوزالمعده، سینه، ریه و غیره دارند. نقش دفاعی گوجه ...

ادامه مطلب
گل کلم

گل کلم

  گل کلم مانند کلم بروکلی و کلم پیچ از خانواده ی گیاهان« crucifrous» است. گل کلم، سری به هم پیوسته دارد که از گلچه های کوچکی تشکیل شده و اندازه ی آن پانزده سانتی متر است. این گیاه برخلاف سایر گیاهان خانواده «Crucifrous »که حاوی کلروفیل هستند به دلیل دوری گلچه های آن از ...

ادامه مطلب
ریواس سوغات کوهستان

ریواس سوغات کوهستان

نویسنده:پرستو زرنگ   سرشار از پتاسیم، کلسیم، ویتامین های A , B , C و فیبر شکل عجیب و غریب ریواس، خیلی ها را از اینکه طرف این گیاه بروند و برای یک بار هم که شده طعم آن را امتحان کنند، منصرف می کند. اما ریواس جزو آن دسته از گیاهانی است که از ...

ادامه مطلب
اعجاز رنگ میوه ها و سبزیجات

اعجاز رنگ میوه ها و سبزیجات

  تقریبا تمامی میوه ها و سبزی ها سرشار از ویتامین ها ، املاح و فیبر می باشند و انسان را در مقابل بیماری های قلبی وسرطان حفاظت می کنند.پژوهشگران ، تأثیر میوه ها وسبزی های رنگین را بر سلامت انسان ، مورد مطالعه قرار داده اند و بر ضرورت استفاده از ان ها تأکید ...

ادامه مطلب
خواص میوه جات و سبزی جات

خواص میوه جات و سبزی جات

لیموترش -دارای ویتامین «ب» و «ث» -دارای مواد معدنی مختلف -مفید در اختلالات روده ای، مشکلات معده، کم خونی – جلوگیری کننده از بروز یبوست – کاهش دهنده فشارخون بالا – مفید در افراد مبتلا به ورم مفاصل – دارای خاصیت آرام بخشی – رفع بوی بد دهان – مفید در رفع حالت تهوع،‌سوء هاضمه ...

ادامه مطلب
خانواده پرفایده ی کلم ها

خانواده پرفایده ی کلم ها

کلم انواع مختلفی دارد که هر کدام دارای خواص بی شماری می باشند. به طور کلی مصرف انواع آن در برنامه روزانه توصیه شده است که با اطلاع از خاصیت هر کدام از انواع آن می توان آگاهانه نسبت به مصرف‌ اقدام نمود. انواع کلم دارای مواد مغذی مختلفی از جمله ویتامین «ث» و اسید ...

ادامه مطلب
خواص نعناع

خواص نعناع

نعناع گیاهی است از تیره دو لپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان می باشد و جزو سبزی های خوراکی است. از محل گره های ساقه، ریشه هایی خارج می شوند که ساقه جدید درست می کنند. بنابراین اگر شما فقط یک ساقه نعناع در باغچه خود بکارید، به زودی تمام باغچه شما ...

ادامه مطلب
خواص گیاهان دارویی

خواص گیاهان دارویی

گشنیز کلیات گیاه شناسی گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده کرده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می کردند. گشنیز گیاهی است علفی و یک ...

ادامه مطلب
ذرت مکزیکی چه فوایدی دارد ؟

ذرت مکزیکی چه فوایدی دارد ؟

پیش مصرف ذرت به شکل بلال کبابی بسیار متداول بود؛ ولی این روزها کمتر از آن بلال‌ها خبری است و مد شده کنار هر مغازه یا فروشگاهی کسی ایستاده و ذرت مکزیکی می‌فروشد ذرت مکزیکی یکی از تنقلاتی است که چند سالی در سبد غذایی مردم جای گرفته و اغلب خانواده‌ها به دلیل طعم و ...

ادامه مطلب
۳ خاصیت مهم «سیر» برای سلامتی

۳ خاصیت مهم «سیر» برای سلامتی

سیر، علاوه بر اینکه طعم دهنده خوبی برای انواع غذا‌ها محسوب می‌شود دارای خواص درمانی مفیدی نیز هست. سه مورد از خواص درمانی سیر عبارتند از: ۱-سرماخوردگی را درمان می‌کند به عقیده پژوهشگران امکان ابتلا به سرماخوردگی معمولی در افرادی که روزانه مقداری سیر مصرف می‌کنند بسیار کمتر از سایر اشخاص است. تحقیقات انجام شده ...

ادامه مطلب
راز طول عمر در مصرف پیاز

راز طول عمر در مصرف پیاز

پیاز در تمام کشورهای جهان کشت و مصرف می شود و پس از گوجه فرنگی دومین گیاه باغداری به حساب می آید. پیاز نه تنها به غذا طعم بهتری می بخشد بلکه خاصیت درمانی متعددی دارد که در این مطلب به نقل از «ehealth» بخشی از آن را مرور می کنیم. *سازمان بهداشت جهانی بر ...

ادامه مطلب
گیاه کنگر Gundelia tournefortii

گیاه کنگر Gundelia tournefortii

نویسندگان: مرتضی علیزاده – سیامک محمدی چیانه   گیاهشناسی، اکولوژی و خواص دارویی گیاه شناسی کنگر گیاه کنگر دارای جنس های مختلفی می باشد، آنچه مورد نظر ما بوده و به عنوان کنگر حقیقی معروف است جنس gundelia می باشد که مورد بررسی قرار می گیرد. رده Dicotyledones زیر رده Gamopetales خانواده Asteraceae جنس Gundelia ...

ادامه مطلب