اين روزها کمتر کسي را مي بينيد که لغت کلسترول به گوشش نخورده باشد و درباره راه و روش پايين نگه داشتن آن و غذاهايي که به داشتن کلسترول بالا و کلسترول پايين کمک مي کنند، چيزي نشنيده باشد. درباره کلسترول هم مانند هر مفهوم ديگري باورهاي درست و نادرستي وجود دارد که گاه ...
زمانی که شما موادی را که بدن تان لازم ندارد می خورید باعث عوارض بسیاری می شود مانند : چاقی و یا اینکه دچار چربی خون ، اوره و یا …. می شوید . معمولا ما اینقدر مشغول کار و زندگی می شویم که از سلامتی خود باز می مانیم و تنها زمانی که ...
نويسنده:نيره محمد دخت پرچمي با وجود بسياري از توصيه هاي متخصصان تغذيه مبني بر کاهش مصرف سس هاي پرچرب، اين روزها کمتر ميز و سفره يي را مي توان يافت که اين چاشني خوشمزه اما مضر را در خودش جا نداده باشد. براي آشنايي بيشتر با نقش و سهم سس ها در سفره ي ...
برخی مواد غذایی دارای ویژگی های خاصی هستند که می توانند از بروز برخی بیماری ها جلوگیری کنند. در این مقاله تعدادی از خوراکی هایی را که قادر به پیشگیری از بروز دیابت در افراد هستند برای شما نام می بریم و نحوه تاثیر آنها را شرح می دهیم.
يک رژيم غذايي سالم و متعادل، بهترين هديه اي است که هر فرد مي تواند به بدن خود (داخل و خارج بدن ) بدهد. اما ترکيبات مغذي و مواد غذايي ويژه اي وجود دارند که مي توانند شما را در داشتن چهره و پوستي زيبا کمک کنند. از آنجا که خارجي ترين بخش بدن، ...
نويسندگان:مهدي اميني رضا افشين پژوه امين سيد يعقوبي اهميت غلات غذاهاي تهيه شده از دانه هايي مثل گندم، برنج و جو دو سر، به تشکيل پايه يک رژيم مغذي کمک مي کنند. اين غذاها ويتامين ها، مواد معدني، کربوهيدرات ها ( نشاسته و فيبر محلول ) و ترکيبات ديگري که براي سلامت بدن مهم ...
ارزش غذائي ميگو از نظر مقايسه اي نسبت به ساير غذاهايي که پروتئين زيادي دارند نظير گوشت ماهي و گروه ماکيان، ميگو، کالري کمتري دارد. پروتئين موجود در ميگو کيفيت بالايي داشته و حاوي تمام اسيد آمينه هاي لازم جهت رشد مي باشد. پروتئين ميگو همانند ساير جانداران دريايي به دليل نداشتن بافت هم بند ...
برنج بعد از نان، پرمصرف ترين ماده غذايي در الگوي غذايي ايرانيان است و از گروه غلات به شمار مي آيد. از نظر تغذيه اي برنج منبع خوبي از کربوهيدارت هاي پيچيده است، سديم ندارد، ميزان چربي آن بسيار ناچيز بوده و فاقد کلسترول است. پروتئين آن ايجاد حساسيت نمي کند و قابليت هضم آساني ...
همان طور که مي دانيد شايع ترين علت مرگ و مير در دنيا بيماري هاي قلبي و عروقي است و يکي از مهم ترين عوامل ايجاد اين بيماري ها، افزايش بيش از اندازه کلسترول بد يا همان LDL است. گرچه بسياري از افراد به طور ارثي مستعدتر از ديگران هستند. اما در اين مقاله حتي ...
انواع چاي: چاي را مي توان به سه گروه عمده تخميري (چاي سياه)، تخمير نشده (چاي سبز) و نيمه تخميري (چاي اولونگ) تقسيم کرد. در ايران دو نمونه چاي سبز و چاي سياه وجود دارد. چاي سياه يا معمولي: در صورتي که برگ تازه چاي مورد عمليات تخمير قرار گيرد، تغييراتي در رنگ، بو، مزه، ...
به اعتقاد پزشکان، ماست به دليل داشتن خواص متعدد، از پني سيلين هم قوي تر است. اين ماده معده را تقويت کرده و به هضم غذا کمک مي کند، ضمن آن که ماست از رشد ميکروب در روده ها جلوگيري کرده و در درمان اسهال موثر است. ماستي که چربي آن گرفته شده باشد، به ...
سیر به خاطر داشتن ترکیبات آلیسین، خاصیت آنتی بیوتیکی دارد؛ بوی خاص سیر هم به دلیل وجود همین ماده است. علاوه بر این، سیر اثر ضد انعقاد خون، جذب کننده و پایین آورندۀ فشار خون هم دارد...