مطالب موجود در دسته بندی "خواص خوراکی ها"

فوايد خرما

فوايد خرما

  خرما فروشها مي گويند خيلي قديمي ترها، فروش خرما فقط مخصوص ماه رمضان بود و بس. مردم شهرها و روستاهاي مختلف ايران، حتي رسم نداشتند براي تازه در گذشتشان، خرما خيرات کنند و بيشتر، حلوا و نان محلي مي دادند. اما دو، سه دهه ي اخير رسم شده که مردم براي مراسم اموات، خرما ...

ادامه مطلب
گلاب

گلاب

  نام «گلاب » با فرهنگ سنتي و باورهاي مذهبي مردم ايران در آميخته است، چرا که گلاب خاص ايران است و جالب آن که فقط در شهر کاشان به عمل مي آيد. پرورش گل محمدي با تاريخ «قمصر» عجين شده، هر چند امروزه گلاب گيري از «قمصر» به «نياسر» يکي از بخش هاي ديگر ...

ادامه مطلب
هل

هل

هل گياهي است که در مناطق حاره و گرم مي رويد. وطن آن هندوستان است و حدود هشتاد درصد مصرف هل دنيا از هندوستان صادر مي شود اين گياه پايا و علفي است که ريزوم آن گاهي تا ارتفاع چهارمتر خارج مي شود.

ادامه مطلب
قهوه

قهوه

قهوه درختي است داراي ساقه هاي استوانه يي شکل و برگ هاي نوک تيز، بيضوي و هميشه سبز که ارتفاع آن تا هشت متر مي رسد. گل هاي آن به رنگ سفيد و ميوه ي آن به شکل تخم مرغي و سبز رنگ است که تدريجاً زرد و سپس قرمز مي شود.

ادامه مطلب
گردو

گردو

نويسنده: جواد صديق   گردو درختي زيبا و سايه افکن است که در مناطق معتدل دنيا رشد و پرورش مي يابد. گل هاي نر و ماده ي آن روي يک پايه قرار دارند. سنبله ي گل هاي نر به صورت آويخته و گل هاي ماده ي آن به شکل قايم روي شاخه قرار مي گيرند. ...

ادامه مطلب
خواص گوشت ها

خواص گوشت ها

نویسنده: حبیب شیخی چکیده پروتیین یک ماده ی مهم غذایی است که برای رشد و سلامت بدن بسیار ضرورت دارد و باید در غذای روزانه ی ما وجود داشته باشد. پروتیین، هم در غذاهای گیاهی وهم در غذاهای حیوانی وجود دارد، اما دانشمندان علم تغذیه عقیده دارند که پروتیین حیوانی بهتر از پروتیین گیاهی است ...

ادامه مطلب
با زيتون درمان کنيد

با زيتون درمان کنيد

    زيتون، نقرس و رماتيسم را درمان مي کند. برگ زيتون درمان کننده فشار خون و زخم هاي عفوني است. شرابه اي قندي به نام مان زيتون از ساقه اين درخت ترشح مي شود که مصرف خوراکي دارد. پوست و برگ درخت زيتون داراي خاصيت تب بر مي باشد. همچنين برگ زيتون حاوي گليکوزيد، ...

ادامه مطلب
دارچين، رمز جواني

دارچين، رمز جواني

نويسنده: مونا عزيزي   دارچين درخت كوچكي است كه از تمام قسمت هاي آن بويي مطبوع استشمام مي شود و به عنوان چاشني در خوراك هاي مختلف براي طعم بهتر غذا به كار مي رود. دارچين اولين و مهم ترين ادويه اي بود كه به عنوان كالاي تجاري بين بازرگانان آسيا و اروپا مبادله مي ...

ادامه مطلب
اين ميوه قرآني

اين ميوه قرآني

پيدايش زيتون را به زمان هاي بسيار دور نسبت داده اند به عقيده برخي، زادگاه اين درخت «فينيقيه» بوده که در حدود دو هزار سال قبل از ميلاد، در اين ناحيه کاشته مي شده است. سپس از آن جا به غرب، يعني اروپا و افريقا و به شرق، يعني افغانستان و ايران راه يافته است.

ادامه مطلب
« دارچین »

« دارچین »

ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء می‌باشد و به گیاهان و طعم دهنده‌هایی اطلاق می‌گردد که برای مقاصد خوراکی یا دارویی به کار می‌روند. از ادویه‌ها برای تقویت مزه ی غذا و یا حتی داروها استفاده می‌شود.

ادامه مطلب
خواص انواع چاي ايراني در طب سنتي

خواص انواع چاي ايراني در طب سنتي

    ايران نيز مانند ديگر كشورهاي باستاني كه داراي طب سنتي و روش هاي قديمي در طبابت هستند و پزشكان براي مريض هاي خود از گياهان استفاده مي كردند، نسخه هاي جالبي را براي درمان دارد كه هنوز نيز قابل استفاده و كارآمد هستند. از جمله اين نسخه ها مي توانند به چاي ها ...

ادامه مطلب