ترجمه: گلناز میکائیلیان زعفران به علت داشتن طعم و رنگی فوق العاده و نیز خواص دارویی، از قدیم مورد توجه انسان بوده است. این ماده بی نظیر از رگه های گیاه «اس. کروکاس» و از گیاهان بومی اروپای جنوبی است. زعفران هم اکنون در کشورهای مختلف به ویژه اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ترکیه و ایران ...

مترجم: گلناز میکائیلیان از آنجایی که فندق سرشار از مواد مغذی است، از ابتلا شدن به بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند. این خوراکی فوق العاده سرشار از اسید اولئیک، پروتئین، کربوهیدرات، بتا- سیتوسترول، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. محققان معتقدند که تنها با مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز می ...

سبک زندگی ما با قدیمی ها حالا خیلی فرق کرده، امروز بعضی ها ترجیح می دهند به جای دانه کردن انار، یک آبمیوه انار بخرند که خدا می داند چقدرش طبیعی و چقدرش اسانس است.

نویسنده: دکتر محمدحسین عزیزی* شیرنارگیل‌های موجود در بازار به 2 روش تهیه می‌شوند؛ در یک روش اسانس نارگیل به شیر و شکر افزوده می‌شود و در واقع شیر با طعم نارگیل داریم. در روش دیگر میوه تازه نارگیل که خرد و له‌شده، به شیر اضافه می‌شود بعد این مخلوط را صاف و به آن شکر ...

نویسنده: دکتر غلامرضا امین، متخصص فارماکوگنوزی گوجه سبز، میوه ای ترش‌مزه، میوه‌ نارس نوعی آلو است که مصرف آن در کشور ما رواج دارد. این میوه که خوردن نوبر آن بسیار لذت‌بخش است، اسید زیادی دارد و مصرفش برای افرادی که اسید معده‌شان زیاد ترشح می‌شود، مناسب نیست. طبع گوجه‌سبز سرد است و در کسانی ...

نویسنده: ساقی اخوان چیزبرگر؛ پیشنهادی برای ناهار بچه های بدغذا ساندویچ‌ها از غذاهایی هستند که بچه‌های 4 تا 5 ساله علاقه فراوانی به خوردن آنها دارند. غذاهایی با طعمی خاص که بدغذاترین بچه‌ها نیز آن را بی‌هیچ دردسری می‌خورند. به طوری که والدین می‌توانند به شکل ساندویچ هر ماده غذایی که کودک از خوردن آن ...