گياه زعفران (Crocus sativus) برخلاف ديگر رستنيها، در پاييز به گل مي نشيند.
دسته بندی های موجود در بخش"پزشکی و سلامت"
مطالب موجود در بخش "پزشکی و سلامت"
کاکائو
شکلات(به صورت خام يا فرآوري شده) ماده غذايي است که از دانه درخت گرمسيري کاکائو به دست مي آيد.
خوراکي هاي ضد استرس
نويسنده:فهيمه کاشي زاده پژوهشگران سال هاست که به دنبال پيشگيري و کنترل عوامل استرس زا هستند، و طي اين تحقيقات، هر از چند گاهي به نتايج متنوعي دست يافته اند که از آن دسته، تلاش هاي اخير پژوهشگران آلماني در خصوص کاهش استرس است. نتيجه آزمايش هاي اخير نشان مي دهد که ويتامين C ...
ماهي و سلامت
نويسنده:مونا عزيزي مهندس علوم و صنايع غذايي ماهي و آبزيان با داشتن خواص تغذيه اي با ارزش مي توانند بسياري از نيازهاي بدن ما را تامين کنند. گوشت ماهي با داشتن پروتئين مرغوب، از بهترين منابع پروتئيني در رژيم غذايي روزانه به شمار مي آيد. غذاهاي سرشار از امگا (3)مانند گوشت ماهي و آبزيان ...
خربزه
نويسنده: محبوبه بهران مصيري خربزه ميوه اي است شيرين، لذيذ و گوارا كه انواع گوناگوني دارد و بهترين آن خربزه خراسان است. «خواص غذايي- دارويي خربزه» – طبيعت خربزه گرم و تر است. – پيامبر گرامي اسلام(ص): خربزه از زينتهاي زمين است، آب آن از رحمت الهي و شيريني آن از بهشت است. (بحارالانوار ...
اما و اگرهاي مصرف گوشت!
يكي از بحث هايي كه اين روزها بازار داغي را به خود اختصاص داده،مساله مصرف گوشت است.بسياري از افراد در مورد عدم مصرف گوشت قوياً و بسيار قاطع و محكم اظهارنظر مي كنند و برخي ديگر با احتياط و ترديد با اين مقوله برخورد مي نمايند.عده اي نيز به علت شنيدن اخبار ضد و نقيض در اين باره،در تصميم گيري در باره خوردن يا نخوردن گوشت دچار سردرگمي و بن بست فكري گشته اند.
کيوي با نام علمي Actinidia Deliciosa
جنگنده اي بر عليه بيماري هاي عفوني بمب ويتامين C نام کيوي برگرفته از نام يک پرنده بومي نيوزيلند است که يکي از نمادهاي اين سرزمين مي باشد. کيوي، گياه نيمه گرمسيري فصل خزان است، ولي به سرما مقاوم بوده، تا دماي 18 درجه زير صفر را تحمل مي کند. استان مازندران و گيلان ...
بادرنجبویه چای امام علی(ع)
(مفرح القلب)، (حوک) یا (بادروج) تداوا فان الذی انزل الداء انزل الدواء مداوا کنید زیرا آنکه درد را فرستاد دوا را نیز فرستاده است. (نهج الفصاحه 1137) بادرنجبویه گیاهی است پایا، پر شاخه به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خوردرو و وحشی در ایران می روید. این گیاه در درمان سردرد ...
آناناس، لذتي برابر با شکلات!
آناناس از آن دسته غذاهايي است که خوردنش کمي مشکل است، اما به شما تضمين مي دهيم که همان لذتي را که از خوردن يک قطعه شکلات مي بريد، مي توانيد از خوردن يک ليوان آب آناناس هم ببريد! آناناس سرشار از ويتامين ها و مواد مغذي مثل کلسيم، پتاسيم، فيبر و ويتامين «ث» است؛ ...
فندق براي بيماران ديابتي
بررسي ها نشان مي دهد که فندق مي تواند يک غذاي کامل تلقي شود و به دليل دارا بودن مواد نشاسته اي، کلسيم، پتاسيم، فسفر، منيزيم، سديم و آهن، غذاي مناسبي براي مبتلايان به ديابت است. فندق همچنين براي تقويت بدن به ويژه در دوره نقاهت بعد از بيماري ها و براي روده ها و ...
پيدا و پنهان روغن هاي مخصوص سرخ كردن
سالم ترين روش براي پخت غذا روش آب پزكردن است. درصورتي كه ناچارهستيد غذاي خود راسرخ كنيد،بايد از روغن مخصوص سرخ كردن استفاده كنيد. اگرچه روغن هاي متفاوتي در دسترس مي باشند،ولي تمامي آنها مناسب سرخ كردن نيستند.
ترب سبزي سنگ شكن
نويسنده:سالومه آرمين هزاران سال پيش،ترب براي اولين باردرچين و سپس درمصر ويونان كشت شد. دريونان به دليل اهميت بسياري كه به اين سبزي داده مي شد،ترئيناتي ازجنس طلا به شكل اين سبزي ساخته شده بود. درقرن 16ميلادي ترب درانگلستان شناخته شد و درمورد استفاده قرارگرفت و سپس درقرن 16ميلادي درماساچوست موردكشت واقع شد. ترب ...