نويسنده :حوريه دانش بدي آش آبغوره به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. اين غذا ازچهارگروه غذايي شامل سبزيجات ،ميوه ها ،حبوبات و غلات تشكيل شده است و همان طور كه مي دانيد مصرف حداقل 3گروه غذايي درهر وعده توصيه مي شود. خواص لوبيا: لوبيا ازگروه حبوبات است. حبوبات به دليل داشتن پروتئين بالا ...
سال ها يکي پس از ديگري مي گذرند و کليه هاي ما خون ما را با دفع نمک، سم و هر گونه شيء ناخواسته که وارد بدن ما مي شود فيلتر مي کنند. با گذشت زمان، نمک تجمع مي يابد و اين نياز به تميز کردن توسط عمليات نظافتي دارد. چگونه مي خواهيم ...
نويسنده: آرزو رمضاني وقتي سرما مي خوريم يك قرص استامينوفن مي خوريم. وقتي دل درد داريم يك قرص ديگر مي خوريم و مادرهاي ما وقتي سرشان درد مي كند فلان قرص را مي خورند. فكر مي كنيد در روزگاري كه قرص وجود نداشت، مردم چه طور سلامتي شان را حفظ مي كردند و اگر ...
دربارة نقش نمك در تغذيه، مطالبي به صورت پراكنده شنيدهايم؛ از جمله اينكه چاشنيِ خيلي خوبي است كه اگر در سبد غذايي روزانة ما قرار نگيرد گويا اصلاً غذا نخوردهايم. ولي چرا بعضيها هميشه از اين چاشني استفاده نميكنند، يا دليل نقل مطالب ضدّ و نقيض دربارة استفاده از نمك چيست؟
قارچ سرشار از مواد معدني، ويتامينD، ويتامينB2، B1،B3فيبر و آمينو اسيدهاي ضروري است. قارچ کم چربي و کم کالري است و نقش مهمي در سلامتي بدن و دور کردن بيماري ها ايفا مي کند. ارزش دارويي نيز دارد و به کاهش وزن کمک زيادي مي کند. حدود100000 نوع قارچ مختلف وجود دارد که 700نوع ...
زردآلو يکي از مقوي ترين ميوه هاست. تصور مي شود که اين ميوه حدود4000 سال قبل در کشور چين پرورش داده شده است. زردآلو، سرشار از ترکيبات مغذي گوناگون، قند طبيعي، ويتامينA و کلسيم است. همچنين منبع سرشاري از ويتامين هاي گروه B و ويتامين C است. مغز هسته زردآلو نيز غني از پروتيئن ...
محقق : نسرین مقراضی مقدمه : دراین گزارش مختصر، به عنوان یک مبحث علمی و طبی، به معرفی انواع فرآورده های زنبورعسل، از قبیل : عسل (Honey) – ژلهی رویال (شاه انگبین) (Royal Jelly) – گرده گل (Bee Pollen) و نان گرده – برّه موم (Propolis) – موم (Wax) و زهر زنبور عسل (Venom)، ...
تهيه و تنظيم: شبنم SUNFLOWER کليات گياه شناسي هنگامي که از گياه آفتابگردان سخن به ميان مي آيد. معمولاً تخم آفتابگردان در ذهن تداعي مي شود. اما تمام قسمت هاي اين گياه از ريشه، ساقه، شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه ي آن داراي خواص بسياري است. آفتابگردان گياهي است يکساله که ...
گوجه فرنگي يکي از سبزي هاي ارزشمندي است که خوردنش به همه گروه هاي سني توصيه مي شود. زادگاه اصلي اين گياه منطقه اي به نام آند در آمريکاي جنوبي است که هنوز هم نمونه هاي وحشي اش در آن جا رشد مي کند.
اگر چه مهشور است كه سيب سلطان ميوه هاست اما در ميان مركبات، مي توان ليموترش را برتر از همه دانست. اين ميوه كه به واسطه انرژي زا بودن مشهور است، براي بدن، ذهن و روح بسيار مفيد است. ليموترش، سرشار از ويتامين هاي آ و ب و به ويژه ويتامين ث و داراي آهن، ...
نويسنده: فهيمه گلرخيان همه ي ما به خوبي واقفيم که مصرف مواد غذايي سالم، ارتباط تنگاتنگي با سلامت جسمي هر فرد دارد و بعضي از غذاها بر سلامت بافت مو مؤثرند. مثل غذاهايي که حاوي پروتئين زياد، کربوهيدرات و چربي کم، يکي از غذاهاي مفيد براي داشتن موهاي زيبا مواد حاوي اسيدهاي چرب هستند ...
سیر با نام علمی (Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبهایها (Asparagales) از تیره پیازها (Alliaceae) و سرده سیرها (Allium). سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک ...