نويسنده: بهارک آقاپور دانشجوي کارشناسي ارشد تغذيه عدس گياهي کوچک شبيه نخود و از خانواده حبوبات است که منشا آن به کشور هندوستان برمي گردد. عدس يک غذاي کامل مي باشد و انرژي لازم را براي فعاليت هاي بدن تامين مي کند. دانه عدس منبع غني پروتئين است و به دليل دارا بودن کربوهيدرات ...
لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی میشود. برای این منظور میتوان ٥ قطره اسانس لیمو را در ٢٥ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام) مخلوط کرد و آن را با استفاده از یک دستمال کتانی بر روی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.
تهيه و تنظيم: جواد صديق کليات گياه شناسي درخت انجير بومي آسياي غربي و کشورهاي مديترانه است که از آن جا به عربستان سوريه و اسراييل و در اوايل قرن هجدهم به وسيله ي ميسيونرهاي مذهبي اسپانيايي به کاليفرنيا برده شد و امروزه نيز در ايالات جنوبي آمريکا کشت مي شود. انجير، درختي با ...
در اين فصل كدوها، كه حاوي آنتي اكسيدان هايي بسيار قوي و مؤثر و براي سلامتي مفيدند،قيمت ارزاني دارند.كدوهاي زمستاني بر خلاف انواع تابستاني ماندگاري زيادي دارند و تا اواخر پاييز مي توان آنها را نگهداري كرد و مهمتر از همه اين كه، در حالي كه سرشار از فيبر مبارزه كننده با سرطان ...
كليات گياه شناسي صبر زرد يكي از گياهاني است كه سابقه ي استفاده از آن به قبل از ميلاد مي رسد.كلئوپاترا، ملكه ي مصر پوست خود را هر روز با آن ماساژ مي داد تا از شر آفتاب مصر در امان باشد و حتي مصريان آن را براي موميايي مردگان خود بكار ...
1- سيب اکثر متخصصان تغذيه توصيه مي کنند حتما در رژيم غذايي خود سيب را بگنجانيد. زيرا سيب کالري بسيار پاييني دارد و در عوض فيبر آن بسيار بالاست و جلو گرسنگي را مي گيرد. همچنين دشمن کلسترول بد است و ميزان قند خون را کاهش مي دهد. 2- آواکات پاين ميوه يي ...
يكي از سالمترين و مهمترين بخش تغذيه سبزيها هستند و ميتوانند خوراك شما را از يك غذاي عادي به يك غذاي فوقالعاده تبديل كنند؛ مضاف بر اينكه خاصيت فراواني دارند و از زماني كه بشر به ياد دارد، به عنوان دارو نيز مصرف شدهاند.
يك ضرب المثل چيني مي گويد: اگر سه روز غذا نخوريد، بهتر از آن است كه يك روز از نوشيدن چاي سبز محروم شويد. مردم چين از ديرباز چاي سبز را به عنوان يك نوشيدني دارويي مصرف كرده و مي كنند و به دليل اهميت ويژه اين گياه، اصول خاصي نيز براي تهيه آن ...
نويسنده: سعيده قويدل با 25 خواص و فايده يكي ديگر از نعمت هاي بي شمار خداوند، ميوه گيلاس است كه همچون چراغي زيبا بر شاخه هاي درختان مي درخشد. گيلاس، ميوه اي است خوشمزه و خوش طعم كه كوچك و بزرگ از خوردن آن لذت مي برند. اين ميوه زيبا و خوشمزه از تيره ...
مهم ترين موضوعي كه نبايد در طول روز از آن غافل شويم نوشيدن آب است. خوب است كه بدانيم چگونه اين مايع با ارزش به سادگي مي تواند بيشترين سودرساني را براي بدن داشته باشد. همواره گفته اند كه آب مايه حيات است. آب نقش مهمي در هر يك از اعمال حياتي بدن به ...
ترجمه: گلناز ميكائيليان شواهد بسياري حاكي از آن است كه كشت ذرت از حدود 9 هزار سال پيش در مكزيك مركزي آغاز شد. امروزه، ايالات متحده، چين، برزيل، و مكزيك به عنوان بزرگ ترين توليدكنندگان ذرت محسوب مي شوند. اين ماده غذايي معروف حاوي فيبر فراوان است. شايان ذكر است كه ذرت به سختي ...
کمبود سلنيوم در بدن باعث اضطراب، افسردگي و خستگي مي شود. آجيل (مغزها) سرشار از سلنيوم هستند، لذا مصرف مقداري از انواع آن به طور روزانه براي کاهش اضطراب و دل آشوب مفيد مي باشد. قارچ، ماهي تن و ماهي سالمون نيز حاوي مقادير مناسبي از سلنيوم هستند. با اين وجود، مصرف مغزها را فراموش نکنيد.