نویسنده: حبیب شیخی چکیده پروتیین یک ماده ی مهم غذایی است که برای رشد و سلامت بدن بسیار ضرورت دارد و باید در غذای روزانه ی ما وجود داشته باشد. پروتیین، هم در غذاهای گیاهی وهم در غذاهای حیوانی وجود دارد، اما دانشمندان علم تغذیه عقیده دارند که پروتیین حیوانی بهتر از پروتیین گیاهی است ...
مطالب موجود در دسته بندی "خواص خوراکی ها"
با زیتون درمان کنید
زیتون، نقرس و رماتیسم را درمان می کند. برگ زیتون درمان کننده فشار خون و زخم های عفونی است. شرابه ای قندی به نام مان زیتون از ساقه این درخت ترشح می شود که مصرف خوراکی دارد. پوست و برگ درخت زیتون دارای خاصیت تب بر می باشد. همچنین برگ زیتون حاوی گلیکوزید، ...
دارچین، رمز جوانی
نویسنده: مونا عزیزی دارچین درخت کوچکی است که از تمام قسمت های آن بویی مطبوع استشمام می شود و به عنوان چاشنی در خوراک های مختلف برای طعم بهتر غذا به کار می رود. دارچین اولین و مهم ترین ادویه ای بود که به عنوان کالای تجاری بین بازرگانان آسیا و اروپا مبادله می ...
این میوه قرآنی
پيدايش زيتون را به زمان هاي بسيار دور نسبت داده اند به عقيده برخي، زادگاه اين درخت «فينيقيه» بوده که در حدود دو هزار سال قبل از ميلاد، در اين ناحيه کاشته مي شده است. سپس از آن جا به غرب، يعني اروپا و افريقا و به شرق، يعني افغانستان و ايران راه يافته است.
« دارچین »
ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء میباشد و به گیاهان و طعم دهندههایی اطلاق میگردد که برای مقاصد خوراکی یا دارویی به کار میروند. از ادویهها برای تقویت مزه ی غذا و یا حتی داروها استفاده میشود.
خواص انواع چای ایرانی در طب سنتی
ایران نیز مانند دیگر کشورهای باستانی که دارای طب سنتی و روش های قدیمی در طبابت هستند و پزشکان برای مریض های خود از گیاهان استفاده می کردند، نسخه های جالبی را برای درمان دارد که هنوز نیز قابل استفاده و کارآمد هستند. از جمله این نسخه ها می توانند به چای ها ...
کاکائو
شکلات(به صورت خام يا فرآوري شده) ماده غذايي است که از دانه درخت گرمسيري کاکائو به دست مي آيد.
ماهی و سلامت
نویسنده:مونا عزیزی مهندس علوم و صنایع غذایی ماهی و آبزیان با داشتن خواص تغذیه ای با ارزش می توانند بسیاری از نیازهای بدن ما را تامین کنند. گوشت ماهی با داشتن پروتئین مرغوب، از بهترین منابع پروتئینی در رژیم غذایی روزانه به شمار می آید. غذاهای سرشار از امگا (3)مانند گوشت ماهی و آبزیان ...
اما و اگرهای مصرف گوشت!
يكي از بحث هايي كه اين روزها بازار داغي را به خود اختصاص داده،مساله مصرف گوشت است.بسياري از افراد در مورد عدم مصرف گوشت قوياً و بسيار قاطع و محكم اظهارنظر مي كنند و برخي ديگر با احتياط و ترديد با اين مقوله برخورد مي نمايند.عده اي نيز به علت شنيدن اخبار ضد و نقيض در اين باره،در تصميم گيري در باره خوردن يا نخوردن گوشت دچار سردرگمي و بن بست فكري گشته اند.
بادرنجبویه چای امام علی(ع)
(مفرح القلب)، (حوک) یا (بادروج) تداوا فان الذی انزل الداء انزل الدواء مداوا کنید زیرا آنکه درد را فرستاد دوا را نیز فرستاده است. (نهج الفصاحه 1137) بادرنجبویه گیاهی است پایا، پر شاخه به ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر که به حالت خوردرو و وحشی در ایران می روید. این گیاه در درمان سردرد ...
فندق برای بیماران دیابتی
بررسی ها نشان می دهد که فندق می تواند یک غذای کامل تلقی شود و به دلیل دارا بودن مواد نشاسته ای، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، سدیم و آهن، غذای مناسبی برای مبتلایان به دیابت است. فندق همچنین برای تقویت بدن به ویژه در دوره نقاهت بعد از بیماری ها و برای روده ها و ...